Würmer und Maden - Ein Meisterkoch will zukunftsweisend sein

from Hör mal Deutschland. Feature - Reportage · host Anja Kempe Journalistin ARD - FOLGE IN SPOTIFY

Essen könne man alles, was krabbelt, sogar Kakerlaken, findet Meisterkoch Stefan Lunkenheimer. Er sieht einen Hype kommen, wie zuvor bei veganem Essen. Schließlich haben Insekten einen sehr hohen Proteingehalt und bieten damit eine ressourcenschonende Alternative zur Eiweißproduktion in der Massentierhaltung. Von Anja Kempe. Regie und Produktion: Anja Kempe. SWR Kultur / BR2 / WDR 5 2020 — Reportage

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