夏にはやっぱり麹水｜アレンジでがらしの利用法

from 【愛犬ご長寿20歳をめざす】手作り発酵ごはん講座 · host ワンネス発酵アカデミー林さと美

夏のおいしい水分補給！じめじめと暑い日本の夏を乗り切るには、しっかりとした水分補給が欠かせませんね。そこでおすすめしたいのが「麹水（こうじすい）」です！麹水は、米麹から作られる甘酒の原液で、豊富な酵素やビタミン、ミネラルを含んでいます。これらは夏の疲れた体を優しく癒し、元気を与えてくれます。さらに美味しく、そして効果的に水分補給をするなら、少しアレンジを加えてみましょう。例えば、フレッシュなミントやレモンを加えることで、爽やかな香りと風味が増し、飲むたびにリフレッシュできます。レモンはクエン酸も豊富なので、疲労回復にも一役買ってくれるでしょう。また、夏にぴったりの野菜であるきゅうりを薄切りにして加えるのもおすすめです。きゅうりはカリウムとナトリウムをバランス良く含んでおり、これらは体内の電解質バランスを整え、熱中症対策にも繋がります。市販の清涼飲料水に頼りがちな夏ですが、今年はぜひ麹水で体に優しい水分補給を試してみませんか？冷蔵庫で冷やしておけば、いつでも手軽に美味しくいただけますよ。出涸らしの麹の使い方も解説しています。

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