香草之王「甜羅勒」　護眼、抗發炎還能防骨鬆

甜羅勒被稱為香草之王，傳說它是皇室御用藥品和沐浴品的主要配方， 羅勒家族中，最為人所熟知的是「九層塔」和「聖羅勒」。 兩者最大的差別是，九層塔葉片比較窄、長；甜羅勒則比較圓、寬，甜羅勒的味道也比較溫和。 義大利料理的青醬或法國料理的普羅旺斯冷醬的主要成分都是甜羅勒。 此外，羅勒也可以用在甜點中，例如如蛋糕、慕斯或冰淇淋，不論是打碎或整片使用，都能讓甜點增加味道。 甜羅勒富含β胡蘿蔔素和維生素A，可以維持視力健康， 此外，它有豐富的類黃酮和花青素，有對抗自由基、抗氧化的功能，能預防疾病和發炎。 此外，甜羅勒富含維生素K，能維持骨骼健康、預防骨質疏鬆，研究顯示，只要2小匙乾燥的甜羅勒就能有保健效果。 甜羅勒也可以拿來泡澡，美國樂壇天后瑪丹娜就曾經在社群網站上貼出她泡羅勒浴的影片，還說泡完之後喝1杯玫瑰花茶，身心舒暢、非常滿足。 甜羅勒該怎麼泡才好喝呢？用量不必多，1壺茶用大約1支10公分長的甜羅勒就好，也可以搭配薄荷、薰衣草，或放進氣泡水裡增加口感和香氣。