一叶障目
from 成语典故
一叶障目 【释义】比喻目光为眼前细小事物所遮蔽，看不到远处、大处。 【出处】三国·魏·邯郸淳《笑林》 楚地有个家境贫困的书生,虽然也读了些书,却迂腐无知,整天想发财。 有一天,他读《淮南子》中的“螳螂伺蝉自障叶,可以隐形”。意思是说:螳螂在捕蝉之前,等待时机时,总是借树叶来隐蔽自身,以便观察蝉的动作。他读到这里时,不由得想入非非。在《淮南子》一书中还说:“谁得到螳螂隐蔽自己的树叶,就可以用这片树叶把自己隐藏起来。”穷书生于是到处寻找“可以隐身”的树叶子,他发现树上有一只蝉正隐身在树叶之下,就慌忙地把这只树叶摘下来,一不小心,树叶掉在地上,和地上的落叶混在一起了,一时分辨不清。他索性把地上的叶子扫了好几筐带回家去。见到妻子,他就把树叶一片一片地取出来遮住自己的眼睛问道:“你看得见我吗？” 妻子如实回答：“看得见！”后来厌烦了，就哄骗说：“看不见！” 书生听了信以为真,便带上这片树叶跑到市场上去行窃,却被当场捉住。在升堂问审时,官吏听了他事情的经过后大笑不止,没治罪就把他放了。 后来，“一叶障目”亦作“一叶蔽目”。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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