心心相惜，保護心血管健康的飲食原則《台語版》彰基選讀#071

選讀自彰基院訊2023年3月份482期 P18 《心心相惜，保護心血管健康的飲食原則》 作者：體系營養暨膳食部 劉明悅營養師 voice：文芬 天氣乍暖還寒， 日夜溫差大，尤其清晨從被窩起來的時候因溫差關係，易導致血管熱脹冷縮，血管壁的斑塊容易剝落，進而造成血管栓塞，引發腦中風、心絞痛、心肌梗塞等。心血管疾病在我國十大死因中排名第二，僅次於癌症，據統計，110 年十大死因，每十萬人口中即有93.1 人死於心臟疾病，較上一年增加6.8%。近年來，由於飲食型態的改變造成體重過重、血脂異常、高血壓、糖尿病前期、糖尿病及代謝症候群等因素，增加了心血管疾病的發生率。因此，我們可以選擇富含水果、蔬菜、全穀物和低脂乳製品的飲食，減少飽和脂肪和總脂肪的含量，避免高鹽食物，控制飲酒等，來保護心血管的健康，以下介紹幾種護心飲食原則。 院訊電子書：https://online.fliphtml5.com/lgbpp/qsfv/#p=18 -- Hosting provided by SoundOn