旬を迎えたカブ　産地の道南では新幹線を使った取り組みも？#31

北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」 第31回は、5月14日に配信する「北の食☆トレンド」から、「カブ」を取材、執筆した高橋智也記者とお送りします。 他の野菜に比べて、ちょっと影の薄いカブ。 都道府県別で見ると、北海道の出荷量は第７位。道内で一番作付面積が大きいの渡島管内の七飯町なんです。 葉までおいしいのも特徴ですが、その葉の管理が難しく…。さまざまな要因から道内の作付面積は減少傾向にあります。 デジタル報道チームのメンバーでカブの漬物の試食もしています！ 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/ 【出演】北海道新聞デジタル報道チーム　若林彩、宇野澤晋一郎、高橋智也 【Twitter】https://twitter.com/HokkaidoDigital