Yacon & co : le sirop de Yacon, l'alternative saine et gourmande au sucre raffiné

Rafaela Nolleau, cofondatrice de Yacon & Co, présente le Yacon, un substitut naturel au sucre issu d’un tubercule andin. Transformé en sirop, il offre un goût légèrement caramélisé tout en restant faible en calories, riche en fibres et classé Nutri-Score A. Son principal atout : il n’élève pas la glycémie, ce qui en fait une alternative idéale pour les personnes diabétiques, celles qui surveillent leur poids et les familles souhaitant réduire l’exposition au sucre dès l’enfance.Encore peu connu, le Yacon gagne pourtant du terrain : il est déjà disponible dans plus de 2 500 magasins bio en France, vendu entre 8,90 € et 9,90 € les 220 g. Une innovation qui illustre parfaitement comment une start-up française valorise une plante ancestrale pour proposer un produit plus sain et aligné avec les attentes alimentaires actuelles.Notre équipe a utilisé un outil d’Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.