EPISODE · Mar 27, 2016
Yemeğin Politik Tarihi
from Osmanlı Tarihi · host Ottoman History Podcast
Burak Onaran Ufuk Adak'ın sunuculuğuyla yemeğin politik tarihinden bahsettik. Bölümü dinle Feed | iTunes | Hipcast | Soundcloud Ottoman History Podcast'in bu bölümünde, Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Sosyoloji Bölümü'nden tarihçi Burak Onaran ile yemeğin ve mutfağın siyasi ve toplumsal tarihini konuşuyoruz. Son dönem Osmanlı İmparatorluğu'nda kamu diplomasisi açısından Osmanlı mutfağını nasıl okuyabiliriz? Osmanlı mutfağından Türk mutfağına geçiş, mutfağın ve yemeğin ulusallaşması süreci nasıl gerçekleşmiştir? Cumhuriyet'in kuruluşundan 1970'lere Türkiye'deki mutfak kültüründe nasıl bir değişim yaşanmıştır? Bu podcastte, bu soruların yanıtlarını arıyoruz. « Click for More »
Embed this episode
Ready to play
Yemeğin Politik Tarihi
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.