EPISODE · Sep 26, 2016 · 2 MIN
亦步亦趋
from 成语典故
亦步亦趋 【释义】紧紧地跟着别人或模仿别人。 【出处】战国·庄周《庄子•田子方》 颜回是孔子最得意的门生。有一次，他对孔子说:“夫子步亦步，夫子趋亦趋，夫子驰亦驰;夫子奔逸绝尘，而回瞠若乎后矣！” 这几句话的大意是这样：“老师慢走，我也慢走;老师急走，我也急走；老师快跑，我也快跑;但是老师如果一溜烟地飞奔，那我只好眼巴巴地远远落在后面了！” 当时孔子听了此话，问道：“你这话是什么意思？” 颜回答道：“夫子步亦步，意思是您谈话我也谈话;夫子趋亦趋，是说您同人争论我也同人争论;夫子驰亦驰，是说您阐述古圣先贤之道我也阐述古圣先贤之道。可是，夫子奔逸绝尘，您有时根本不用开口，而人们却都信服您，这一点我就无法学习，只好瞠乎其后了！”
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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