EPISODE · Mar 8, 2026 · 12 MIN
遺伝子改変１（み）イネ最強！数千年の品種改良からゲノム編集が切り拓くお米の未来
from 科学から市場へ · host 葦原大和＠チーム葦原
かつて冷害による飢饉から人々を救ったのは、泥臭いまでの交配による品種改良でした。しかし現在の品種改良の最前線では、従来の「偶然」を待つ改良から、ピンポイントで理想の形質をデザインする「ゲノム編集」へのパラダイムシフトが起きています。お米の栄養や性質をデザインする時代に突入し、日本が蓄積してきた膨大なデータが強力な武器になりそうです。
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遺伝子改変１（み）イネ最強！数千年の品種改良からゲノム編集が切り拓くお米の未来
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