隠れた北海道の逸品！ハッカク　見た目はごついがその味は…？♯24

北海道新聞の記者が取材のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」 第24回は、3月26日に配信の「北の食☆トレンド」から、魚のハッカクをテーマに取材、執筆した高橋智也記者とお送りします。 市場で不思議なお魚を見かけました。特徴的な大きなヒレ。正直、ちょっとグロテスクかも…。 でも、取材した市場、漁協関係者の皆さんが「抜群にうまい」と口をそろえます。 気になる味は？　スーパーであまり見かけないのはどうして？ 「味はヒラメ以上」とされるハッカク。ぜひ見かけたら皆さんにも食べてほしいです！ 【北海道新聞デジタル】https://www.hokkaido-np.co.jp/ 【出演】北海道新聞デジタル報道チーム　若林彩、高橋智也 【Twitter】https://twitter.com/HokkaidoDigital