应对如流
from 成语典故
应对如流 【释义】比喻善于辞令，对答像流水一般顺畅。 【出处】唐•李延寿《南史•徐勉传》 南朝时有个叫徐勉的人，十分好学，18岁就被召去做国子生（国子监的学员）。 有个担任祭酒的王俭，每次见徐勉走过，常用眼睛凝视他说:“这个人不是普通人可比的，他有宰相的气度。” 后来徐勉果然当了中书侍郎。梁武帝即位后，徐勉被提升为尚书左丞，掌管梁王朝的行政大权。他对政治很有建树。徐勉在位的时候从不擅用职权，升迁官员都按功绩进行。他本身既熟习文字工作，又擅长于辞令，虽然桌上堆满了公文，办公地方也常有着求见的客人，但徐勉却不慌不忙，一方面谈笑风生地应酬着客人，一方面手拿着笔不停地工作着。 此成语出自《南史•徐勉传》，原文是：“既闲尺牍，兼善辞令，虽文案填积，坐客充满，应对如流，手不停笔。”
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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