EPISODE · Mar 16, 2025 · 12 MIN
《英國這邊事》2025.03.13｜施紀賢宣布英格蘭NHS大改革｜伯明翰清潔工罷工垃圾滿街
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英國這邊事 EP49｜本周新聞重點：📰 00:20 施紀賢宣布英格蘭NHS大改革📰 01:27 美向全球徵鋼鋁關稅英未獲豁免📰 02:35 英俄互逐外交人員📰 03:28 改革黨或勝國會補選但內訌不斷📰 04:34 貨船撞運油輪幸未釀環境災害📰 05:24 威爾斯慶祝St David's Day 📰 06:02 伯明翰清潔工罷工垃圾滿街📰 07:16 丹地大學將裁員逾600人📰 08:14 警認非法拘捕異見者須賠2500英鎊📰 09:11 前主教性侵男童判囚49個月📰 10:10 前軍人殺前女友一家判囚終身📰 11:21 Kirkstall Abbey
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《英國這邊事》2025.03.13｜施紀賢宣布英格蘭NHS大改革｜伯明翰清潔工罷工垃圾滿街
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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