EPISODE · Dec 28, 2024 · 12 MIN
《英國這邊事》EP38｜2024.12.26｜ 英指責香港政府再通緝海外港人
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本周新聞重點： 📰 00:18 英指責香港政府再通緝海外港人 📰 01:36 查理斯聖誕文告感謝醫護強調文化多元 📰 03:27 第三季經濟零增長惹加稅憂慮 📰 04:40 皇家郵政高層涉造假騙花紅 📰 05:44 愛丁堡聖誕市集 📰 06:13 逾一成軍人不適合執行軍事任務 📰 07:22 船民申請來英與子女團聚敗訴 📰 08:26 制裁仍在巴沙爾妻未能回英 📰 09:23 英最長壽男子賀110歲生日 📰 10:14 Norfolk Lights Express
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《英國這邊事》EP38｜2024.12.26｜ 英指責香港政府再通緝海外港人
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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