魚のお仕事#4-1「養殖業：平林さん」【前編】ニジマス養殖の歴史と経営

静岡県富士宮で養鱒業を営む「柴崎養鱒場」の社長であり、「富士養鱒漁協」の組合長でもある平林さんにインタビューを行いました。 前編では、ニジマス養殖の歴史から、現在の実態を経営者の視点から伺いました。 平林さんと出会った経緯／養鱒場ってどんな仕事？／養鱒産業の歴史／柴崎養鱒場の仕事／大きなニジマス「紅富士（あかふじ）」とは？／大型ニジマス養殖の歴史／宮城で銀鮭種苗も育ててる？／株式会社ストラウトの創業秘話／海水魚育てるにはやっぱ海水！／漁協の組合長って何してるの？／赤字漁協の改善計画／何のコストが増加して厳しい？／MBA取得で得たスキルは活用できてる？／鱒を育ててなかったら何してる？／水産業の問題点と良い点／周辺産業も発展してない／目指せ天下統一 柴崎養鱒場の製品はこちら食べチョクさんから購入できます！ ご感想は、こちらのGoogleフォームかメール（[email protected]）、又はtwitterなどで受け付けております！ 【番組twitter】 魚食系ラジオ「JUNK FISH!」(@junk_fish3) 【出演者&twitter】 かにへー（@kanihey55) 平林さん（@gao_tang） ※トーク内で情報を間違う場合がございます。ご指摘頂けますと嬉しいです。