⟪宇宙電波⟫ EP67 餐飲創業怎麼開始？從50萬開店到品牌經營的真實經驗分享｜餐飲老闆談定價、用人與把店做長久｜成績不好也能成功？他用50萬開店，從牛肉麵做到兩個品牌

不是每個人都適合讀書，但每個人都可能找到自己的路。 這集宇宙電波，邀請禾牧與禾盛的健利老闆，聊他如何從成績不好、誤打誤撞進入餐飲科，到退伍後一路做日本料理，最後拿著 50 萬開始創業。 這不只是餐飲創業故事，更是一集關於 解決問題、品牌經營、定價思維、員工管理與長期經營 的真實分享。 很多人以為開店靠的是熱情、口味或運氣，但真正撐住一家店的，往往是更現實的事：食材成本怎麼控、價格怎麼定、服務費怎麼收、員工怎麼帶、廣告要不要投、品質怎麼穩。 健力老闆分享自己從景美第一家小店開始，如何在資源有限的情況下，把每一分資源放大，慢慢走到今天的兩個品牌。這支影片也很適合正在思考創業的人，或是已經在職場裡，卻還在想「自己到底適不適合這條路」的人。 如果你正在做餐飲、服務業、美髮業，或者任何需要技術加經營能力的行業，這集會很有感。 因為你會看到：真正讓一個人走遠的，不只是專業，而是 遇到問題時，你到底是找方法，還是找理由。 ★ 大來賓：https://www.instagram.com/wuchienli/ https://www.instagram.com/havefun_ryouri/ ｜重點內容｜ 疫情回台、只有50萬，他為什麼還敢開店？ 不是因為會做菜才撐下去，是因為被肯定了 半夜跑基隆拿貨：餐飲老闆真正學的是什麼？ 明明擅長日本料理，為什麼先賣牛肉麵？ 良心雞湯麵是怎麼來的？便宜定價背後的拉扯 成本、良心、現實：有沒有想過偷吃步？ 空班、工時、年輕人不想忍了，餐飲怎麼帶人？ 加服務費被罵翻，他怎麼撐過去？ 開店最難的不是煮菜，是定價、穩定和廣告 家人一起做品牌，怎麼分工才不會吵翻？ 下一步為什麼想做日式新品牌？ 貴人不一定是同行，有時反而是客人點醒你 真正的老闆，不是等答案的人 那句記了一輩子的話，成了他撐到現在的信念 📌 抖內連結｜https://api.payuni.com.tw/api/uop/rec… 每一份支持，都是我們繼續走下去的動力。想看更多精彩豐富的內容，請多多支持抖內我們，謝謝 🙌 各大平台｜https://linktr.ee/design.universe 合作邀約｜https://line.me/R/ti/p/@055yxlie -- Hosting provided by SoundOn