از قنات تا یخچال
from M-HVAC Hosted by Mohamad Taba
قنات فقط راهی برای انتقال آب نبود؛ در بعضی نقاط ایران، بخشی از یک سیستم هوشمندانه برای تولید و نگهداری یخ هم محسوب می‌شد. در این اپیزود درباره‌ی یخچال‌های سنتی ایران صحبت می‌کنم؛ اینکه آب چگونه به محل یخچال می‌رسید، یخ در شب‌های سرد زمستان چگونه تولید می‌شد و معماری یخچال چگونه کمک می‌کرد این یخ تا ماه‌های گرم سال باقی بماند. همچنین به این نکته می‌پردازم که منبع آب یخچال‌ها همیشه قنات نبوده و بسته به موقعیت جغرافیایی می‌توانسته از رودخانه، آب‌های سطحی یا برف و یخ مناطق کوهستانی تأمین شود. از نگاه من، یخچال ایرانی فقط یک بنای تاریخی نیست؛ نمونه‌ای جالب از مهندسی اقلیمی، سرمایش طبیعی و استفاده هوشمندانه از انرژی و منابع محلی است.
Embed this episode
No transcript yet.