За готвенето, храненето и кулинарната култура на Балканите с шеф Нормен Волф

Шеф Нормен Волф е роден в Лайпциг и е трето поколение готвач. От малък помага в семейния ресторант, след това завършва училище за професионални готвачи в Германия и кулинарна академия във Франция. Специализира при знаменития френски майстор-готвач Пол Бокюз.  Работи също в Италия, Португалия и Испания в ресторанти със звезди на „Мишлен“, в петзвездни хотели, на бутикови круизни кораби и като частен готвач. Вече десет години живее в България, като мечтата му е да направи свое кулинарно училище в Родопите. Професионалният му опит е свързан с френската, средиземноморската, немската, азиатската и балканската кухня.