За италианските баби и младите готвачи | Дико Томчев

В този епизод на Kitchen Undrgrnd сме с Дико Томчев, винаги усмихнат и готов да се хвърли в помощ на колега. С него, дискутирахме, защо има такава страст към италианската кухня, какви са важните стъпки през които, да минат младите готвачи и как е нужно да имаме държавна политика за развитието на кулинарията ни. In this episode of Kitchen Undrgrnd, we are with Diko Tomchev, always smiling and always ready to help in an instant a fellow chef. We spoke with him, why he has such a passion for Italian cuisine, the important steps young cooks need to take and how needed is to have a national policy for advancing the culinary sector in Bulgaria. This episode is in Bulgarian.🔶Kitchen Undrgrnd – гастро подкаста на България, който говори открито за всичко, което ври в гастрономията у нас и света. Мисията му е да дава трибуна на професионалистите, които движат българската кулинарна и ХОРЕКА сцена напред, и да отваря реалния разговор за нейните предизвикателства и развитие. Форум за всички, които намират смисъл и приключение в храната.Kitchen Undrgrnd говори без гланц и без филтър.За храната, напитките, сервиза, занаята и културата зад тях.За успехите, грешките, истините и ъндърграунда на бизнеса.Гастрономически дух. Ясна мисия. Без аналог.Очаквай всяка седмица нов епизод. Подкастът се излъчва с подкрепата на:💛Бутикова Винарска изба Вила Велис, част от Velis Vineyards. → https://www.villavelis.com🔪Мястото за шеф-ножове от световни марки и експертно заточване Майсторлък ЕООД Варна → https://nojovete.bg🏧 Подкрепи ни тук:🚀 Patreon → https://www.patreon.com/KitchenUndrgrndPodcast☕ Buy me coffee → buymeacoffee.com/kitchenundrgrnd  📩 За контакт / партньорства: [email protected]