「栽培技術とは」を問うてみた【後編】

「栽培技術とは」何か、という深遠なテーマを農家が多角的に議論しております。そんなもん答えなどあるか！「技術がある人」の特徴/ 綺麗に揃った畑 / 品薄な時期の出荷 / お金を稼ぐ / 毎年安定した多収 / 紐結びの速さ若手とベテランの違い /作業後の疲れ方 / 手の抜き方 / 丁寧さと効率野菜と果樹の構造差/市場と 個人売り / 意思決定の時間が違うテクノロジーと技術/技術向上で農家は貧乏に/共有財産としてのテクノロジー / 鵜呑みで失敗 / 非言語的テクニック最も稼ぐ人は土に触らない/ 経営に埋まる技術 / 規模拡大/ 栽培技術のアウトソーシング技術の学び方/本 / ネット / 先進農家視察/ 全品種1株以上の観察 / 論文 / 現代農業リテラシー / 近所のおいちゃん / 県講師の罠過去に流行った技術/ EM菌 / バイオスティミュラントの優位性不足 / ガスによる無理な色付け / ジョイント栽培環境とローカル性 / 品種に勝る技術なし / 環境・立地の影響 / 普遍的なテクノロジーとローカルなテクニック / 分かっているのにやりきれない摘果 / 直接の減収に対する恐怖果樹のロマンと継承 / お米・野菜のコモディティ化 / 取り残された果樹の物理的制約 / 自然との関わり / カオスな柑橘 /感覚の継承