Zapiekanka z kaszy gryczanej

Kasza - zarówno gryczana, jak i wszystkie inne - to bardzo zdrowa propozycja w codziennym menu. Zawiera witaminy z grupy B, magnez, fosfor, wapń i selen. W kuchni Joli Matyjewicz proponujemy dziś zapiekankę z kaszy gryczanej - ale niepalonej (choć oczywiście można wykorzystać tę dostępną w każdym sklepie). Składniki - pół szklanki kaszy ugotowanej na sypko; cebula, czosnek, trochę kapusty pekińskiej, trochę natki pietruszki, resztki mięsne lub warzywne z obiadu np. kotlety mielone, boczek czy marchewka - wszystko dusimy na maśle na patelni. Po dodaniu kaszy, na wierzch wylewamy sos, przygotowany z: 1 łyżki śmietany 18%, 1 jajka, natki pietruszki i kawałka startego sera np. mozzarelli. Pieczemy 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W tym odcinku także sposób na szybki i zdrowy zakwas z buraków.