Zdrowie od kuchni. Dodatki do żywności

Mówi się często, że zdrowe odżywianie zaczyna się przy sklepowej półce, i słusznie, bo to od analizy składu produktów, które podczas zakupów trafiają do naszego koszyka zależy jakiej jakości żywność będziemy spożywać. Jakich konkretnie sztucznych dodatków powinniśmy unikać i dlaczego? Jak reagują na nie osoby zmagające się z różnymi alergiami? Dlaczego należy być czujnym przy interpretowaniu nazw poszczególnych produktów i jakie chwyty marketingowe stosują producenci żywności? O tym wszystkim opowiada ekspert, dr nauk medycznych Jolanta Kamecka-Krupa, wykładowca Akademii Górnośląskiej im Wojciecha Korfantego w Katowicach.