Zdrowie od kuchni. Jak wykorzystać dynie

Choć niestety dostępne jedynie jesienią, nie oznacza, że mogą być tylko ozdobą na Halloween. Mowa oczywiście o dyni, królowej tej pory roku. Sezon na dynię powoli dobiega końca, dlatego my tym bardziej spieszymy z poradami, jak możemy ją wykorzystać i co możemy z niej przyrządzić. A warto, bo ze spożywania dyni płynie ogrom korzyści: oprócz szeregu witamin, mikro i makroelementów, dynia zawiera dużo wody i błonnika, co sprawia że jest niezwykle sycąca a jednocześnie niskokaloryczna.W tym odcinku m.in. znajdziecie informacje, dotyczące konkretnych receptur na dyniowe potrawy i dodatki, takie jak na przykład kopytka dyniowe, sałatki z dynią, czy dyniowy syrop, który można wykorzystać uwaga... do kawy. Tym razem doradza nam Klaudia Flakus, szefowa kuchni w Restauracji Pod Pałacem w Koszęcinie.