EPISODE · Feb 24, 2023 · 15 MIN
直達咖啡想什麼S3EP.2：認真且深入的介紹各種處理法
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這集來認真的跟大家介紹各種處理法！ 其實處理法主要分為三大類，也就是水洗法、日曬法、特殊處理法。 水洗法跟日曬法顧名思義就是一個要浸泡在水中，而一個則是要曝曬於陽光下。 特殊處理法常見的有厭氧發酵法、威士忌發酵法、乳酸發酵法、檸檬發酵法、延長發酵法，其實這些特殊處理法都是將豆子放在一個不鏽鋼的罐子裡，然後加入各種想要的材料(ex威士忌、乳酸)去進行發酵。 處理法也沒有大家想像中的複雜！ 都是依照既有的模式去進行處理的！ 請搜尋：直達咖啡https://open.firstory.me/user/ckh0bm470ant90836polp1kkz/comments Powered by Firstory Hosting
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