EPISODE · Sep 9, 2025 · 16 MIN
植物の知恵が世界を救う！食料廃棄を半減させる革新的保存技術「Appeal Sciences」
from AIが好きなTEDを語る番組 · host TEDキュレーター
ジェニー・ドゥ氏のAppeal Sciencesは、植物の天然成分から「第二の皮」を開発。果物や野菜の鮮度を冷蔵・農薬なしで長持ちさせ、食料廃棄を大幅に削減しています。温室効果ガス排出や水使用量を減らし、アボカドの保存期間も倍増させています。#食料廃棄 #フードロス #持続可能 #サステナビリティ #環境問題 #食品保存 #イノベーション #スタートアップ #TEDトーク #植物由来 #食品技術 #農業 #環境保護 #温室効果ガス #SDGs #循環型社会 #食の未来 #バイオテクノロジー #研究開発 #社会課題 #AppealSciences #アボカド #新鮮さ #食べ物 #テクノロジー
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植物の知恵が世界を救う！食料廃棄を半減させる革新的保存技術「Appeal Sciences」
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