EPISODE · Apr 26, 2026 · 21 MIN
植物最高Radio#103 「リスナーさんからの質問にお答えPART2」
from 植物最高Radio · host 新羅慎二・菅原あゆみ(ネロリハーブ)
首イボ対策についてや老化させない為の意識の仕方、体からのサインについてなどをお届けします!*炊飯器で作る砂糖ゼロのあんこのレシピ材料▢ 小豆 200 g▢ 米麹 200 g▢ 塩 1~2 g作り方 小豆をたっぷりのお水でやさしく洗います。小豆にたっぷりの水を加えて中火で煮ます。小豆は水を吸うと2.4倍ほどに膨れるので大きめの鍋を使用します。小豆は浸水は必要なくそのまま炊き始められます。沸騰したら火を止め、蓋をして20分ほど放置して蒸らします。蒸らし終えたら煮汁を捨てます。この小豆と水を入れて煮ます。ここでの水の量は豆の4~5倍ほどです。鍋を中火にかけ、沸いたらアクをすくい取ります。煮ている最中、小豆が湯から出ないように時々さし水をします。40~50分煮て一度豆の煮具合を確かめます。指で豆をつぶし、軽い力でつぶれる状態が良い煮具合です。小豆の品種などによって1時間以上かかることもあり、大きさによって煮えムラも出てくるので、いくつかの豆をみて煮えている状態になったら火から外します蓋をしたまま30分蒸らします(この蒸らしで煮えムラをなくします)。ボウルにザルをのせて小豆をあげます。茹で汁も取っておきます。小豆を炊飯器の内釜に入れて60度まで冷まします。小豆が60度になったら米麹を入れてしっかりと混ぜます。全体が混ざったら小豆の茹で汁を少しずつ加えます。しっとりするまで茹で汁を加えながら混ぜます。炊飯器の蓋は開けた状態で布巾をかけて、炊飯器の保温モードのスイッチを入れます。2~3時間おきに全体を混ぜて55〜60度を保ちながら8~10時間発酵させます。塩を加えて混ぜて、完成です。<番組概要>この番組は、植物で健康になりたい新羅慎二が、イギリス式植物療法、中国の漢方、インドのアーユルベーダ、日本の和漢など、植物が持つチカラを総合的に探求された、あゆみ先生に「植物で健康になる方法」を教えて貰う番組です。あなたも一緒に植物に関しての知見を広げて、楽しく健康的な身体を手に入れましょう!毎週月曜 朝7:00配信植物最高Radio instagram @shokubutsusaiko新羅慎二/若旦那 @waka__danna (ex.shokubutsusaiko_kissa/)菅原あゆみ ayu_neroliherb(ex. @neroli_herb )
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