EPISODE · May 12, 2023 · 34 MIN
枝元なほみさん_Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM_vol.785
from Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM · host ピーター・バラカン／柴田幸子
5月12日OAのゲストは、料理研究家の枝元なほみさんです。 NPO法人ビッグイシュー共同代表も務めている枝元さん。 2020年”世界食糧デー”にオープンした『夜のパン屋さん』は、売れ残りそうなパンを預かって夜に代理販売する形でフードロスに向き合うとともに、困窮する人たちの働く場を作る取り組みとして注目されています。 さらに新たなプラットフォームとなる興味深いプランも進行中。 どんな拡がりを見せているのか？詳しく伺っていきます。 夜のパン屋さん公式サイト ＜オンエア楽曲＞ Fred Wesley & The J.B.'s『Breakin' Bread』
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This episode was published on May 12, 2023.
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