EPISODE · Jan 20, 2023
中國大陸沒辦過的戶外餐桌 陸配黃添燕創意上菜
from 兩岸ING
●黃添燕3年前在節目中教大家如何做店裡招牌料理塩焗雞年菜，今年她大推自製廣東臘腸，提及以玫瑰酒入味懷念媽媽的味道，難掩心繫娘家多人染疫形容都「羊」了。婚前，媽媽在廣東梅州開餐館，她笑說，自己連切菜都不會，20年前嫁來台灣苗栗公館，有個當廚師的公公，加上自己對料理的喜愛，這幾年已在教育部舉辦戶外餐桌挑大樑，推廣食農教育開辧戶外餐桌，食材來自小農有機種植的蕃茄、在地特產草莓等。創意十足不斷開發，談及姊姊跨海寄來湖南安化的黑茶，據說有提高免疫力的功效，然而她所想的卻是如何以養生概念入菜？今年也打算端上桌。 【與我們聯繫】 電子郵件信箱：[email protected] facebook互動：兩岸ING Podcast收聽: ：SOUND ON 、SPOTIFY
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