【中国の本音】巨人失速！ソウルフード「鴨脖」戦争に学ぶ経営の罠

​中国の若者のソウルフード「鴨脖（ヤーボー）」。この巨大市場で、かつて15,000店以上を展開した巨人が、なぜ今、深刻な経営不振に陥っているのか？ ​ケンとゆいが探検する『ビジたん』第26回は、この鴨脖市場の競争を題材に、成功企業が陥りがちな古典的な「経営の罠」を深掘りします。 ​原材料の高騰を安易に価格転嫁し、最大の武器だった「手頃さ」を失った巨人「絶味鴨脖」。その隙を突き、V字回復を遂げた競合の「攻め」と「守り」の戦略とは？ ​一つのソウルフードの盛衰から、価格戦略、フランチャイズ経営、そして競合との差別化という、ビジネスに不可欠な普遍的テーマが見えてきます。 ​※注意事項 この番組の音声は、AIによって生成されています。番組内で提供される情報の正確性については、ご自身でご確認くださいいただきますようお願いいたします。