EPISODE · Jun 14, 2019 · 32 MIN
中山圭子さん_Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM_vol.581
from Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM · host ピーター・バラカン／柴田幸子
6月14日のゲストは、和菓子の老舗「虎屋」の菓子資料室・虎屋文庫の中山圭子さんです。 室町時代の京都で創業し、長年にわたり宮中の御用を勤めてきた虎屋。1年を通して、およそ150種類もの和菓子が作られていると言います。 6月16日は「和菓子の日」。その起源は平安時代にあると言われ、お菓子を食べて厄除けや招福を願い、今日でもその流れを汲む「嘉祥菓子」を楽しむことが出来ます。さらに、この季節ならではの「紫陽花」や「水無月」という名のお菓子まで。素材やデザインには、いろいろな意味が込められています。五感で季節を楽しむ和菓子の世界をご案内頂きます。
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This episode was published on June 14, 2019.
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