中旺速遞 ｜平民人參「白蘿蔔」，健康好處這麼多 2024 0112

根據美國農業部（USDA）資訊，100克的蘿蔔中含有卡路里16千卡、碳水化合物3.4克、纖維素1.6克、蛋白質0.68克，以及人體需要的維他命C、A、K，還有鈣和磷等營養素，因此蘿蔔有營養熱量低，能產生飽足感，有助於控制體重。 此外，它有許多的健康功效。 1. 抗發炎、抗菌。 首先，蘿蔔有抗發炎的作用。 許多慢性疾病如關節炎、癌症、動脈硬化、高血壓等，都與慢性發炎有關。 蘿蔔屬於十字花科植物，研究發現十字花科萃取物及其純化成分具有抗發炎特性。 2. 抗癌、抗氧化。 蘿蔔還有抗癌作用。 能夠透過調節不同的蛋白質、不同的訊號偶聯來抑制腫瘤的增殖和暫態轉移，能夠預防多種腫瘤的發生。 此外，蘿蔔中含有的大量維他命C，有助於防止和控制癌細胞擴散。 蘿蔔裡富含的類黃酮尤其是花青素，也是一種有抗癌作用的抗氧化劑。 研究顯示，花青素能夠逆轉癌細胞的抗藥性，具有抗腫瘤活性。 3. 控血糖。 蘿蔔還可以説明控制血糖的水準。 研究表明，蘿蔔能夠增強抗氧化防禦機制，減少氧化壓力和脂質過氧化，改善激素誘導的血糖穩態，促進葡萄糖攝取和能量代謝，並減少腸道中的葡萄糖吸收，因此具有抗糖尿病作用。 不過雖然蘿蔔有很多益處，但在吃蘿蔔的時候還有一些事項需要注意。 第一，生吃蘿蔔會刺激消化道。 如果有胃潰瘍、胃炎等疾病的人，就要當心一點，最好不要生吃蘿蔔。 第二，如果有正在服用抗凝血劑的患者，也不宜多吃蘿蔔，因為蘿蔔中的維他命K有凝血的作用。 總之，從西醫角度來看，蘿蔔有抗腫瘤、抗發炎、降血糖、保護肝臟等作用。 從中醫上來講，蘿蔔有清熱解毒、化痰止咳、生津潤肺，還有改善消化的作用。 因此無論是從能量還是營養的角度來看，吃蘿蔔都是非常有益的。 在這個冬季，不妨在你的營養食譜中也多加一點蘿蔔吧。