中旺速遞 ｜外送食物要把關 食物容器也需關注 20221028

自疫情以來，很多新興業務充斥著我們的生活，其中最明顯的就是外送服務，外賣行業的興起，給人們帶來了很多的方便。 也為大眾提供了更多的工作崗位。 外送服務已經成為我們生活當中必不可少的一項服務。 不過還是有一些食物不適合外送，我們今天繼續來關注。 第四項是墨西哥式食物，這類料理光是用想像的就覺得非常美味，但是它們不適合外送，因為玉米餅浸泡在醬汁里，很快就會變軟，等到食物送來時，完全不是想像中那麼酥脆，而且奶油起司醬會凝結成像塑膠那樣的黏稠物，屆時整盤食物會讓人食慾全無。 還有牛排，牛排的最佳品嘗時間是剛剛烤好的時候，因為牛肉很快就會冷掉，室溫下的牛排，不冷不熱，品嘗起來就像是沒有味道的雞肉，還容易卡到牙縫裡。 牛排外送到府時，應該已經變涼了，或許有人會重新將牛排加熱，這時牛排很可能就會過熟，變得又幹又硬，風味全失。 接下來是肉丸潛艇漢堡，肉丸潛艇漢堡里的番茄醬汁，放在保溫盒中，時間過長，醬汁里的油脂就會浮到表面上來。 等到外送到府時，紅色番茄醬汁已經滲入白色的法式硬麵包中，此時的肉丸潛艇漢堡只能勉強緩解饑餓，完全無法滿足味蕾的需求了。 最後就是米線和麵條，如果大家忽然很想吃亞洲風味的食物，米線或米粉顯然是比較健康的選擇，不過，米線一旦冷掉，就會變得非常硬。 一碗熱騰騰的湯麵，飽腹又療癒，只是在外送過程中，麵條在湯汁里浸泡太久，吸滿湯汁，麵條膨脹、變爛，湯汁也所剩無幾。 所以要叮囑店家，麵條與湯汁要分開裝。 但是專業營養師也說，大部分餐廳所使用的餐盒都不是使用環保材質或無雙酚A（BPA-free）的材質，因此湯汁裝在餐盒裡，湯汁的高溫與濃度，還是會促使餐盒滲出化學物質，所以熱騰騰的湯麵最好還是在家裡自己煮。