中旺速遞 ｜為何有人能活100歲？ 研究：與腸道菌群有關 2023 0721

同樣是吃五穀雜糧，有人能活到100歲，成為健康長壽的人瑞，有人就只能活幾十歲，甚至疾病纏身，花了大筆醫藥費。 為了探究其原因，丹麥哥本哈根大學針對一向以長壽聞名於世的日本人進行了研究，希望能揭開長壽的秘密。 在這項研究中，哥本哈根大學的研究人員對176名健康的日本百歲人瑞進行研究。 他們獲悉，這些人瑞腸道中的細菌與病毒組合相當獨特。 日本老年人的腸道細菌會產生新的分子來抵抗可能引發疾病的微生物。 這也許是他們比其他人長壽的原因。 研究人員在這項新研究中發現，日本百歲人瑞的腸道菌群非常有趣，其細菌和病毒都有很高的生物多樣性。 而微生物的高度多樣性通常與健康的微生物群落有關。 此外，這項新研究指出，腸道中特定的病毒能對腸道菌群乃至於人體健康產生正面影響。 他們發現，病毒可以強化細菌。 他們在日本百歲人瑞的腸道中發現的病毒含有額外的基因，可以讓細菌變強，並促進腸道中特定分子的形成，這有助於穩定腸道菌群和對抗發炎現象。 專家們告訴媒體，如果能把這些細菌和病毒移入沒有這些細菌和病毒的人體內，那就會有更多的人受益。 腸道細菌是人體和自然環境中的一個部分。 儘管人們無法改變基因，但如果人們知道為什麼腸道細菌和病毒是好搭檔，人們就能更容易地改變某些事情，進而帶來健康上的好處。 最後日本營養學家也向大眾分享有助於維持健康和長壽的食物。 首先就是味增湯，它是以黃豆和谷類為主要原料的糊狀發酵食品。 發酵食品中的益生菌、活菌或酵母有助於平衡腸道健康，強化免疫系統。 還有海菜，海菜含有很多鐵、鈣、鎂等重要的礦物質和葉酸。 每天吃海菜能增加纖維，而適量攝取纖維可以降低罹患心臟病、中風、高血壓和第二型糖尿病的風險。