中旺速遞 ｜心臟病專家：四種便宜食物降膽固醇 2022 11 18

心血管疾病，包括心臟病發作和中風是全世界死亡率最高的疾病，而心臟病是美國人的頭號死因。 一名治療過數千名患者的心臟病專家認為，最常見的健康問題之一是高膽固醇，但解決方案並不總是來自可能有副作用的藥丸。 民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。 人們吃的食物在保持低膽固醇水準方面起著重要作用，最好的是不必要對飲食進行大量限制。 儘管飲食中的膽固醇含量差異很大，但只要對飲食習慣進行一些微小改進，就可以顯著降低LDL膽固醇——即導致動脈脂肪堆積的『壞』膽固醇。 低密度脂蛋白（LDL）又被稱為「壞膽固醇」，會將膽固醇帶到細胞中，過量的膽固醇會在動脈壁中形成。 高膽固醇是心臟病的主要危險因素，並與從心臟病到糖尿病等嚴重健康情況有關。 今天就為大家介紹四種食物，可以説明降低膽固醇並保持心臟健康。 1. 燕麥片和燕麥麩，燕麥含有大量纖維，包括可減少消化系統中膽固醇吸收的可溶性纖維。 一般來說，纖維也有助於避免胰島素升高，胰島素升高導致壞膽固醇水準提高。 一項研究顯示，每天增加10克纖維攝入量，可以將心臟病發作風險降低14%，將死於心臟病的風險降低27%。 2. 杏仁，2018年的一項研究發現，杏仁可以降低LDL膽固醇，同時保持甚至增加HDL（好）膽固醇，這種膽固醇有助於從血液中清除其它形式的膽固醇。 如果不喜歡杏仁，其它已被證明可以改善膽固醇水準的（食物）選擇，還包括榛子、澳洲堅果、核桃和開心果。 3. 奇亞籽。 奇亞籽提供大量必需的omega-3脂肪酸。 即使每天增加1克這些健康脂肪的攝入量，心血管問題的風險也會降低16%。 雖然omega-3脂肪酸對低密度脂蛋白（LDL）的影響相對較小，但它們可以説明提高高密度脂蛋白（HDL）膽固醇，並説明降低甘油三酯。 4. 西蘭花研究表明，食用蔬菜與降低患心臟病的風險之間存在聯繫。 尤其是西蘭花富含可溶性纖維，這對高膽固醇有奇效。 其它降低膽固醇的蔬菜還包括菠菜、球芽甘藍和羽衣甘藍。