EPISODE · May 25, 2025 · 19 MIN
重温《英國兩邊事》2025.05.22｜內政部未回應BNO簽證永居安排｜工黨新政策兩面不討好｜《記憶對視》展覽尋找香港回憶
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▌到YouTube收看節目：https://youtu.be/xIPBJTQAxfE 本周新聞重點 📰 00:20 英歐達協議重設脫歐後關係 📰 02:22 內政部未回應BNO簽證永居安排 📰 03:21 民調指工黨新政策兩面不討好 📰 04:29 英國加強制裁以色列 📰 05:42 三男為伊朗監視在英記者被控 📰 06:44 蘇格蘭格紋巡演 📰 07:48 小艇橫渡英倫海峽三死亡 📰 08:39 4月通脹3.5%超預期 📰 09:44 施紀賢將增燃油津貼受惠人數 📰 10:51 發現突變瘋牛症不影響公眾健康 📰 11:37 鄧寇克大撤退85周年小艇重溫旅程 📰 12:42 《記憶對視》展覽
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重温《英國兩邊事》2025.05.22｜內政部未回應BNO簽證永居安排｜工黨新政策兩面不討好｜《記憶對視》展覽尋找香港回憶
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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