一字不苟
from 成语典故
一字不苟 【释义】一字之用也不草率着笔。 【出处】清·褚人获《坚瓠七采·四》 唐代诗人高适，字达夫。他任两浙观察使时，过杭州清风岭，题诗云： 绝岭秋风已自凉， 鹤翻松露湿衣裳。 前村月落一江水， 僧在翠微开竹房。 后高适认为月落实江水随潮而退，只有半江之水，觉得改“一”字为“半”字，更为确切。以后，又来到清风岭僧舍，索笔改前诗。 和尚说：“前月有一官过，称此诗极佳，但‘一’字不如‘半’字，改易而去。” 高适惊问何人，和尚说：“义乌骆宾王。” 可见古人一字不苟，但识见有迟速之分。但是据后人考证，骆宾王为唐初人，先于高适半个世纪。因此，褚人获所说的恐怕有误。
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人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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