ジンギスカンだけじゃない！ヘルシーな羊肉、新たな料理続々〈北の食☆トレンド〉#189

　北海道新聞記者が取材時のこぼれ話などをお話しする「北海道新聞ポッドキャスト」 　第１８９回は１２月２２日に配信する「北の食☆トレンド」から羊肉をテーマに執筆した折田智之記者とお送りします。 　道民のソウルフードの一つ、ジンギスカンに使われる羊肉。ただ、ジンギスカン以外にもさまざまな料理で味わえます。低カロリー、高タンパクでヘルシーな羊肉は、飼育頭数も増加傾向。特に近年はダイエットや筋力トレーニングに励む人から特に人気です。羊のまちとして知られる士別市と、ジンギスカンのタレでおなじみの滝川市にある「マツオ」を訪ね、ホルモン、小籠包風の料理、ソーセージなど続々と誕生している羊料理を追いました。   【北海道新聞デジタル】http://www.hokkaido-np.co.jp/   【出演】折田智之、山口真理絵、櫻井翼   【X（旧Twitter）】 北海道新聞ポッドキャスト：https://twitter.com/doshin_digital 北の食☆トレンド：https://twitter.com/HokkaidoDigital