走讀特輯 x【Ep 17 桃園好好住又好好玩之神遊龍岡忠貞市場,吃遍滇緬美食】

from 海外村民集會所 · host 客家小瑪 x 泰國馬克 x 丁庭仙阿姨

本集是客家小瑪x泰國馬克x 泰國馬克的媽媽丁阿姨本節目由【桃園市青年局青年投入永續發展行動計劃贊助播出】 ★ 桃園絕對不是景點沙漠.美食沙漠 ★ 從台北到新竹.台中,最後丁阿姨選擇住桃園的原因是什麼 ★ 桃園好住的點在哪裡 ★ 極精華異國文化路線就走一遭龍岡的忠貞市場吧! ★ 滇緬美食-米干.米線有什麼不一樣 ★ 為什麼台灣的泰國菜都會和雲南菜.緬甸料理混搭在一起 ★ 原來椒麻雞是雲南菜 ★ 雲南香腸.和廣東香腸與泰國香腸各有滋味 ★ 從佐料就可以分辨出那些是雲南菜那些是泰國菜 ★ 來到忠貞市場可以吃到雲南乳扇,牛干巴,你們吃過嗎? ★ 很有名的泰國菜式酸辣蝦湯tom yam kung,不只有紅湯版,也有白湯版還可以加牛奶喔! ★ 人人愛吃的泰式綠咖雞,正宗版本要配米線不是白飯 ★ 雲南特色美食 : 手抓飯.破酥包 ★ 每年會舉辦的米干節,會有長街宴,一網打盡各種滇緬+少數民族的各種美食 ★ 忠貞市場美食攻略歡迎持續關注本節目,未來會舉辦各種桃園小旅行路線,透過歷史.文化.美食等各種角度帶大家重新認識桃園 -- Hosting provided by SoundOn

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jun 30, 2022

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走讀特輯 x【Ep 17 桃園好好住又好好玩之神遊龍岡忠貞市場,吃遍滇緬美食】

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緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。

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