最高の珈琲☕→まるで別モノ😍 #905

THCの仲間と万博を回ってきました。 それはそれは楽しかったぜ、ためになったぜってわけですが、それだけでは済まされません。 せっかくなのでオフ会を兼ねるぜ！ってことで、コーヒーを皆で味わいました。 なんと参加者の中に、焙煎士のメンバーがいるのですよ。 コーヒーファンとしては、いつぞや直々にコーヒー抽出イベントでもやりたいなーなんて思ってたんですが、今回実現しました。 長年のデイリーコーヒー人生で、初めて焙煎士さんと同席抽出できたというエポックとなりました。 5人で数種類を頂きましたが、もーーーそりゃサイコーに旨いっすよね！涙ちょちょ切れました。 プロが淹れれば、諸条件を豆に完璧に合わせることもできるんでしょうけど、素人なりに焙煎士さんからの直接解説と共に仲間と飲むコーヒーは格別です！ 提供いただいたのは、こちらのお店。焙煎販売サイトを開設されています。 香舎珈琲　／　kasha coffee roastery https://kashacoffee.theshop.jp/ いつもは毎日、最低級の豆を惰性で淹れて飲んでる感じなんですが、もうこうなったら最高のオススメを選んでもらおう！ということで、以下の6種類をローストして持ってきていただきました。 nico.さんに皆の前で詳説いただいた内容は、見事に私の脳内消しゴムでクリアとなりましたので、ここは友人のGPT君に解説してもらいました。ご参考までに。 ① エチオピア イルガチェフェ G1 産地：エチオピア南部、イルガチェフェ地区 等級：G1（グレード1＝最上級） ・華やかなフローラルアロマ（ジャスミン、ベルガモット） ・紅茶のような軽やかな口当たり ・柑橘系の酸味（レモン、オレンジ）と甘みのバランスが抜群 焙煎：浅煎り〜中浅煎りがオススメ ② グアテマラ レッドブルボン ピーベリー 産地：グアテマラ国内の特定農園（火山性土壌が多い） 品種：レッドブルボン ・赤ワインのようなコクと甘み ・チョコレート、ドライチェリーのような甘酸っぱさ ・ピーベリー（丸豆）は通常の豆よりも甘みが強く、味が凝縮される傾向 焙煎：中煎り〜中深煎り ③ コロンビア スプレモ 産地：コロンビア国内の高地農園 等級：スプレモ（スクリーンサイズ17以上の大粒豆） 特徴： ・ナッツ、キャラメルのような甘みとミルキーなコク ・ほのかな柑橘系の酸味 ・バランス型でクセが少なく飲みやすい 焙煎：中煎り〜中深煎り ④ グアテマラ アティトラン ブルーレイク 産地：アティトラン湖周辺（火山性土壌） 特徴： ・豊かなコクと濃厚な甘み ・カカオ、黒糖、ダークチェリーのニュアンス ・ややスパイシーで芳醇な香り 焙煎：中深煎り〜深煎り ⑤ [カフェインレス] エチオピア リム 産地：エチオピア西部 リム地区 特徴： ・ナチュラル精製特有のベリー系の甘み ・カフェインレスながら華やかな香り ・ブルーベリー、ハチミツのような風味 焙煎：浅煎り〜中煎り ⑥ [カフェインレス] コロンビア サンアグスティン 産地：コロンビア南部 ウイラ県 サンアグスティン 特徴： ・ナッツ、ミルクチョコレートのような甘み ・まろやかでクセのない飲み心地 ・カフェインレスでもコロンビアらしいコクがしっかり 焙煎：中煎り〜中深煎り 皆さんの珈琲生活にいかがでしょ？ ------- ぱるおのまとめ https://linktr.ee/avivharuta ------- ぱるおの「思い立ったらオタメシライフ」配信元 ★stand.fm(スタエフ) https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41 ★YouTube https://www.youtube.com/playlist?list=PLTjTerLpPYmBmKlLTgO2Fmi0Vlv1T3E6c ★ApplePodcast https://x.gd/Ytfqb ★Spotify https://open.spotify.com/show/5kzUM8XSlKaxoOqH7G0M7n?si=7b06fd724c4c4247 ★Amazon Music https://x.gd/2c2WY ★Listen https://listen.style/p/paloj ------ エモいグルメマップ https://maps.app.goo.gl/4qZsZFkCwFRa8htK7 -------- ポッドキャストわかんない　かねりん / Aviv は、こちらでも聞けます Spotify https://creators.spotify.com/pod/show/podcast-wakannai Voicy https://voicy.jp/channel/862817 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/62c0f5551459d9dde06c0f41