Zukunft ernten: Professioneller Gemüsebau leicht gemacht mit "Open Organic Farm"

In dieser Episode von Zukunft ernten – Acker, Wald und Tier sprechen wir darüber, wie der Einstieg in den professionellen, bio intensiven Gemüsebau gelingen kann. Viele Gründer*innen kleiner Gartenbaubetriebe stehen vor der Frage, wie sie vielfältige Gemüsekulturen effizient anbauen und gleichzeitig wirtschaftlich bleiben können. Genau hier setzt das Projekt Open Organic Farm an – eine neue Plattform, die Wissen, Praxis und digitale Tools verbindet. Unsere Gäste, Robert Franz, Gartenbaumeister und verantwortlich für die inhaltliche Konzeption der Videoreihe und Wissensdatenbank, sowie Christopher Bröker vom Startup Nature Roberts, das die technische Umsetzung betreut hat, geben Einblicke in das Projekt, das vom Netzwerk EIP Agrar und Innovation Niedersachsen bei Niedersachsen.next begleitet und durch die Fördermaßnahme Europäische Innovationspartnerschaft „Produktivität und Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft“ (EIP Agri) finanziert wurde. Die Gesprächspartner erläutern, wie die Plattform aufgebaut ist, welche Herausforderungen Marktgärten und Solawis heute bewältigen müssen und warum eine professionelle Anbauplanung entscheidend für wirtschaftlichen Erfolg ist. Die Plattform basiert auf dem Marktgarten Konzept und verbindet eine Wissensdatenbank, schriftliche Anleitungen, Videos und digitale Planungstools. Im Mittelpunkt steht der Beetplaner, ein professionelles Werkzeug für die intuitive Planung standortangepasster, kleinstrukturierter und bio intensiver Gemüsebausysteme. Open Organic Farm umfasst: • eine umfangreiche Wissensdatenbank zu über 60 Gemüsekulturen • schriftliche Anleitungen zum Aufbau eines bio intensiven Betriebs • eine Videoreihe mit praxisnahen Tutorials (u. a. „Dauerbeet Theorie“ und „Dauerbeet Fails“) • ein digitales Planungstool für Beete und Anbauabfolgen Das Projekt ist Teil eines EIP-Agri-Vorhabens (2022-2025). Zu den Projektpartnern gehören u. a. Nature Robots (Robotik & KI Startup aus Osnabrück), Hof Dannwisch, Kolibri Netzwerk e.V. sowie das Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen als Projektkoordinator.