做麦门人，有得选吗？

本期主持人｜丁欣雨最近出现了杨铭宇黄焖鸡米饭的爆雷，而距离蜜雪冰城在港交所上市仅不到半个月的时间，湖北经视就报道了其店员使用常温存放的隔夜水果切片制作饮料的新闻。当餐饮店越开越连锁、生产规模越来越大，人的味觉也被塑造得适应了标准化和工业化口感，难以辨认其原料构成，反而是已经提供到饭桌上来的食品给了我们“应该是这种味道”的幻觉：虾仁就该是这么q弹，鸡肉就该是这么滑嫩。原材料与成品在流程上的距离，给了商家钻空子的机会。我们的食物发展到了什么样的程度，工业化、规模化又会给食品和身在其中的人带来什么影响？2:22 人们为什么不批评蜜雪冰城4:07 三聚氰胺到地沟油，消费维权考古10:33 原来樱花味不是真实的味道20:13 食物工业嵌套着资本增值逻辑29:06 从共享经济到零工经济32:10 吃不吃麦门，有得选吗【本期节目使用的音乐】Goldberg Variations BWV 988在小宇宙查看该单集文稿