All Episodes

Épisode 31 : 味噌作りにおける大豆の煮方について

Épisode 30 : 時短・簡単でもたまにはゆっくり

Épisode 29 : 暑い時期に仕込む味噌、塩分濃度は？

Épisode 28 : その失敗、本当に失敗なのか？

Episode 27 : 最近の近況報告と3月アトリエについて

Épisode 26 :酒種酵母について

Épisode 25 : お久しぶりです！近況報告

Épisode 24 : 世界に広がる味噌、おもしろ味噌

Épisode 23 : 冬の麹づくり　ポイントは？

Épisode 22 : みりんの使い道

Épisode 21 : 自家製味噌の発酵中のお手入れについて

Épisode 20 : 雑談　ヴィジョンボードできました！

Épisode 19 : いい麹ってどんな麹？検証するには？

Épisode 18 : 改めて麹の健康効果とは？

Épisode 17 : みりんのよさ

Épisode 16 : 体が変わる前に、選択が変わった話（個人の経験談です）

Épisode 15 : 手作りみその賞味期限は？保存方法は？

Épisode 14 : 発酵と腐敗の違いとは？

Épisode 13 : 日仏の調味料の違い🇯🇵🇫🇷🧂について個人的な考察です。

Épisode 12 : 日本の言霊精神、フランス人に必須コンセプトではないのかな？

Épisode 11 : vision board について！

Épisode 10 : 雑談　フランスのリノベ事情について！

Épisode 09 : Ikigai 日本とフランスでの解釈の違い

Épisode 08 : 雑談　フランス人家族との食事の時の修行について

Épisode 07 : 脳腸相関について

Épisode 06 : 麹作りの用語「破精」と言う言葉について

Épisode 05 自家製みそはなんで美味しくなるの？

Épisode 04 自宅で発酵生活をするのは意外と簡単だよ！

Épisode 03 麹と出会って人生が変わった話

Épisode 02 麹ってなに？

Episode 01 ちほとは誰？自己紹介します☺️

Episode 00 このチャンネルについて