All Episodes

#208｜スリランカのカレー

#207｜お釈迦様が食べたかもしれないカレー in 広島花まつり

#206｜おいしい小説

#205｜スパイスモクテルレシピをつくる

#204｜カレーのパンチ力とは？

#203｜カレーの肉

#202｜長男の１からカレーを作るプロジェクト

#201｜カレー三兄弟で作ったカレー粉「三郎」でのアレンジレシピ

#200｜祝・200回！現在のカレーシーンはどうなってる？

#199｜ダルい豆カレー

#198｜アンリミテッドカレー

#197｜ロイホのカレー

#196｜次男のアレルギー対応食、自炊のススメ

#195｜カレーの隠し味に効くフルーツを見つけよう

#194｜俺たちの推しレトルトカレー第３弾

#193｜カレーの玉ねぎの違いや使い分けってどうしてる？

#192｜シチューを語ろう

#191｜カレーの料理教室

#190｜連続毎日カレー生活の光と闇

#189｜第二回ドキドキ！カレーゲーム（実食回）

#188｜第二回ドキドキ！カレーゲーム（条件決め）

#187｜カレーの甘さ

【緊急告知】「嗜好品店」に出店！初お披露目ミックススパイス・インド食器など販売します◎

#186｜うま味調味料って、どう思う？

#185｜人気カレー店「and CURRY」に普段作らなそうなカレーを無茶ぶりリクエスト！

#184｜【後編】リトライ！長男の壮絶エベレスト街道トレッキング報告会

#183｜リトライ！長男の壮絶エベレスト街道トレッキング報告会【前編】

#182【後編】インド食文化のリアルを知る男、アジアハンター小林さん

#181【中編】インド食文化のリアルを知る男、アジアハンター小林さん

#180｜インド食文化のリアルを知る男、アジアハンター小林さん【前編】

#179｜カレーにまつわるお便り

#178｜カレーの継承

#177｜喫茶店でカレー食べてる？

#176｜専門店じゃないのにカレーが美味しい「じゃないカレー」

#175｜牛丼チェーン店のカレー

#174｜カレーの値段、どう思ってる？

#173｜［後編／歴史研究］知っているようで知らない「唐辛子」の世界

#172｜［中編／経済研究］知っているようで知らない「唐辛子」の世界

#171｜［前編／植物研究］知っているようで知らない「唐辛子」の世界

#170｜知っているようで知らない「唐辛子」の世界

#169｜辛さって味なの？辛さのメカニズム概論

#168｜カレーに合うアレンジライス、どんな種類があるっけ？

#167｜最近、どんなカレーが好き？

#166｜世界からも注目される最高級 山椒！［農家さん取材回・後編］

#165｜和歌山の“最高級 山椒”を知ってるかい？［農家さん取材回・前編］

#164｜【ブルボン非公式】ルマンドをさらに美味しくする味変スパイスはこれだ！

#163｜カレー屋以外によく行くお店はどこ？

#162｜海外旅行時の機内食・車内食、何が美味しかった？

#161｜カレーが嫌いな人について

#160｜進行台本なしでどれだけ喋れるのか？

#159｜カレーにおけるスパイスの役割、みんなわかって使ってる？

#158｜カレー屋さんでの珍体験

#157｜祝・3周年！オリジナルグッズのプレゼント企画とおたより紹介

#156｜「アチャール」とは一体なんなのか？

#155｜「お釈迦さまが食べたかもしれないカレー」の構想とこれからの話。

#154｜ぼくらにカレー以外の共通項はあるのか？

#153｜何が出てくるの？！現地系カレー屋さんの『メニュー名』を解説します

#152｜カレー屋さんのBGM

#151｜初めてのお店収録！HUTCHERSON〈ハッチャーソン〉＠世田谷

#150｜カレーに合うスイーツってなんだろう？

#149｜お店で不味いカレーに出会ってしまった時どうする？

#148｜しゃばしゃばカレーの世界（2025年ver.）

#147｜三男のインド旅行記③（アムリトサル編）

#146｜三男のインド旅行記②（チャンディーガル編）

#145｜三男のインド旅行記①（デリー編）

#144｜カレーのお供

#143｜みんな知ってる？カレー用語特集

#142｜おたより、ありがとうございます！

#141｜失敗カレーのリカバリー方法【後半】

#140｜失敗カレーのリカバリー方法【前半】

#139｜レシピ本「旅のち、チャイ. チャイと焼き菓子のレシピ&旅ノート」を掘る

#138｜さて、2025年どんなカレーを掘ってくか

#137｜記念日に行きたいカレー店

#136｜入店ハードルの高い店

#135｜カルディカレー頂上決戦！vol.2

#134｜Podcast Weekend 2024_振り返り感想回

#133｜「ターメリック」の世界［後編／植物研究］

#132｜「ターメリック」の世界［中編／歴史研究］

#131｜「ターメリック」の世界［前編／経済研究］

#130｜カレーに欠かせないターメリック

#129｜カレー屋さんが推す、カレー屋（後編）

#128｜カレー屋さんが推す、カレー屋（前編）

#127｜2024年レシピ本の傾向（後編）

#126｜2024年レシピ本の傾向（前編）

#125｜野菜カレー、食べてる？

#124｜カレーと菜食主義

#123｜カレーで使う油

#122｜カレーの器

#121｜「東京ダルバートMAP」を作った男。ゲスト：田嶋章博さん

#120｜ネパールの定食「ダルバート」

#119｜カレー初心者向け「各国カレー概論」

#118｜キーマカレーってなんだ？

#117｜冷蔵庫の余り物で作るもったいないカレー

#116｜みんなあるよね？閉店しちゃった思い出カレー

#115｜カルダモンの世界／植物 研究編

#114｜カルダモンの世界／歴史 研究編

#113｜カルダモンの世界／経済 研究編

#112｜カレー・酒・菓子、カルダモン

#111｜実食・ドキドキカレーゲーム！

#110｜ドキドキカレーゲーム！条件決め

#109｜スパイスと魚

#108｜大阪カレーはファイトクラブ

#107｜長男の「壮絶ネパールトレッキング旅行報告会」後編

#106｜長男の「壮絶ネパールトレッキング旅行報告会」前編

#105｜祝2周年！プレゼント企画「カレー三兄弟の手作り冷凍カレー3種類セット」

#104｜一味違うぞ、俺らの推しレトルトカレー3選！第2弾

［7min］推しカレー店 #5｜kitchen and CURRY

#103｜レシピ本は作り手が変わっても同じ味になるのか？を検証

［7min］推しカレー店 #4｜ハブモアカレー Have More Curry

#102｜次男の悩み「オリジナルレシピの着地点」

［7min］推しカレー店 #3｜對馬流 南インド系辛口料理店タリカロ

#101｜ハヤシライス、ってカレーなの？

［7min］推しカレー店 #2｜Japanese Spice Curry wacca

#100｜祝100回！改めて考える「カレーの揺れ」

［7min］推しカレー店 #1｜スリマンガラム 祖師ヶ谷大蔵店

#99｜知っているようで知らない「スターアニス」の世界［後編／経済研究］

#98｜知っているようで知らない「スターアニス」の世界［中編／歴史研究］

#97｜知っているようで知らない「スターアニス」の世界［前編／植物研究］

#96｜「カルディ」で売ってるものだけでカレーを作って対決するぞ！

#95｜カレーなるおたよりリクエストに答えます！

#94｜能登半島地震災害支援チャリティカレーイベント（3/17）＆レシピ販売します！

#93｜カカオもスパイス？奥深いチョコレートの世界｜ゲスト：7,300個以上のチョコを食べた荒木千衣さん【後編】

#92｜スパイスを使ったチョコレートおすすめ３選｜ゲスト：7,300個以上のチョコを食べた荒木千衣さん【前編】

#91｜スパイスカレーの隠し味にチョコレートを入れてみたら意外な組み合わせを発見！

#90｜トラジャ村からジャカルタに戻って食べたアレはカレーなのか？！三男のインドネシア旅行記【後編】

#89｜インドネシアにカレーはあるのか？！現地調査へ行ってきました【前編】

#88｜信頼できるフィッシュカレー店 6選！

#87｜フィッシュカレーは信用できる店でしか食べたくない

#86｜間違えないで！スープカレーは、超シャバシャバカレーとは違うんだ！

#85｜今や全国区選手のスープカレーの歴史と系譜、みんな知ってた？

#84｜カレーと一緒に食べるパンは、ナン以外にもあるんだぜ！

#83｜普通のカレーに食べ飽きたらコレ！俺らの推しレトルトカレー！

#82｜「Podcast Weekend 2023 Winter」出店＆下北沢の推しカレー屋を紹介

#81｜日本一美味しいカレーパンレシピはオープンソース！しまぱんさん【後編】

#80｜ダントツ推せる日本で1番美味しいカレーパンを作る男、しまぱんさん！【前編】

#79｜愛しのカレーパンを持ち寄り食べ比べ！

#78｜カレーパン、正直侮ってました。

#77｜企画会議の様子をお届けします

#76｜知っているようで知らない「クローブ」の世界［後編／経済研究］

#75｜知っているようで知らない「クローブ」の世界［中編／歴史研究］

#74｜知っているようで知らない「クローブ」の世界［前編／植物研究］

#73｜世界のスパイス産地巡り人、樋口実沙さんの産地取材体験談［後編］

#72｜世界のスパイス産地巡り人、樋口実沙さんが来てくれたよ！［前編］

#71｜アフリカにカレーってあるの？［後編］

#70｜アフリカ独自のカレーはあるのか？［前編］

#69｜次男、はじめての子連れ家族インド旅行

#68｜ゲスト回：Asian kitchen cafe 百福（大阪）、INDIA GATE（京都）の店主２人が遊びにきてくれたよ！

#67｜少し不思議なカレーの物語

#66｜食べログ・Instagram…どうやって見つけて管理している？カレー屋さんのこと。

#65｜ソースってカレーじゃない？

#64｜ゲスト回：金沢からチャンピオンカレー執行役員が来てくれました！

#63｜次男による「金沢カレー」レクチャー。みんなはどのくらい知ってる？

#62｜妄想・ご当地カレー！

#61｜知っているようで知らない「マスタード」の世界［後編／経済研究］

【緊急告知】CURRY＆MUSIC JAPAN 2023のカレートークショー・物販出店します！

#60｜知っているようで知らない「マスタード」の世界［中編／歴史研究］

#59｜知っているようで知らない「マスタード」の世界［前編／植物研究］

#58｜お客さんを好きになったらどうする？！ワンオペカレー屋さんの恋。

#57｜知っているようで知らない「ナツメグ・メース」の世界［後編／経済研究］

#56｜知っているようで知らない「ナツメグ・メース」の世界［中編／歴史研究］

#55｜知っているようで知らない「ナツメグ・メース」の世界［前編／植物研究］

#54｜祝1周年！プレゼント企画「カレー三兄弟の手作り冷凍カレー3種類セット」を3名様へ！

#53｜知っているようで知らない「カレー粉」の世界［後編］

#52｜知っているようで知らない「カレー粉」の世界［前編］

#51【番外編】カレーなるおたよりに一問一答！

#50｜HERB＆SPICE！タイカレーをディグる［後編］

#49｜HERB＆SPICE！タイカレーをディグる［前編］

#48｜胃弱さん、いらっしゃ〜い。

#47｜一言で「MIX SPICE」っていうけど、実際どうなの？

#46｜カレーを作る調理器具、何使ってる？

#45｜知っているようで知らない「クミン」の世界［後編］

#44｜知っているようで知らない「クミン」の世界［前編］

#43｜カレーとスタバ BOXの製造秘話とスパイスまみれ人生【ゲスト：スペーススパイスのT社長】

#42｜3/18（土）イベント開催！スパイス陰陽師のカレー店 〜もったいないおばけ祓い〜

#41｜カレー作り初心者さんの不安や疑問にできるかぎりお答えしました。

#40｜コクが決め手のチャイの作り方

#39｜コーヒーとカレー、僕達のアンサー。｛初・プレゼント企画回！｝

#38｜専門店じゃないカレー［後編］

#37｜専門店じゃないカレー［前編］

#36｜番外編_カレーの日企画／昭和から何が変わった？令和の給食カレー事情

#35｜おいしいカレー屋さんとその特色を教えて！

#34｜2023年は、強烈な香りの「ヒングおでん」で新年会！

#33｜年忘れ！2022年のカレー企画をまるっと振り返り！

#32｜じゃがいもを使った美味しいカレーについて考える

#31_番外編｜パクチーを極めて30年、牛田うっしぃさんに三兄弟が一問一答！

#30｜知っているようで知らない「コリアンダー」の世界［後編］

#29｜知っているようで知らない「コリアンダー」の世界［前編］

#28｜長男の"カレーお遍路"話からの海外に行きたい熱、高まってるよね

#27｜増え続けるスパイスの保存容器問題／カレー以外でスパイスの可能性を楽しみ尽くすには？

#26｜知っているようで知らない「シナモン」の世界［後編］

#25｜知っているようで知らない「シナモン」の世界［前編］

#24｜パニプリのおいしいお店・レシピ紹介／ベジタリアンフードとしてのスッピンビリヤニ

#23｜素・炒・煮・油、カスリメティの美味しさをMAXに引き出す調理法を発表！

#22｜おいしそうに見える雰囲気に負けてない？カスリメティの底力はもっとあるはず…！

#21｜飾りじゃないのよ、カスリメティは。

#20｜山吹ポークビンダルーを試食！発酵とワインとカレーのマリアージュは成功なるか？！／Podcast Weekend Autumn'22

#19｜"ワインに合うカレー" のポイントは世界最古の調味料！ポルトガル料理が魔改造された『ポークビンダルー』／Podcast Weekend Autumn'22

#18｜EUに輸出できなかったカツオとロマンチック長男／Podcast Weekend Autumn'22

#17｜発酵とカレーとワイン／Podcast Weekend Autumn'22に出店

#16_番外編《後編》｜カレーを音楽で構造分解して聴こえる音とは？ゲスト：カレーさん

#15_番外編《前編》｜カレーって平和だよね、をテーマにした楽曲をお披露目！ゲスト：カレーさん

#14｜宗教に左右されずグルテンフリー、誰もが食べられる「シン・日本式カレー」を作るぞ！

#13｜国外でも説明できる「日本式カレー」と定義する為の6ヶ条

#12｜カレー粉偽装事件・カレー界のルネッサンス、世間を騒がせたカレー粉の歴史とは？

#11｜カレーの歴史をディグって「日本式カレー」を紐解いていく

#10｜カレーの定義は広いけど「日本式カレー」って一体どんなカレー？

#9_番外編｜フードカルチャー誌「RiCE」の制作裏話。（2022年7月号カレー特集より）

#8｜カレーレシピ本を朗読して、レシピ通りにカレーを作って美味しくできるのか実証実験！

#7｜カレー3兄弟別「オススメ・カレーレシピ本」をご紹介します。

#6｜絶版の貴重な本から最新のレシピ事情まで、今昔カレーレシピ本を掘ってみた。

#5｜レシピ本は文学？ 作り方の書き方ルールやトレンドを多角的に分析してみる。

#4｜理想の味からじゃなく、趣味嗜好から逆算した次男の初オリジナルカレーレシピ。その名も『CHICKEN OF GOD』！

#3｜趣味嗜好からスパイスを逆算！味から決めないレシピ作りはどうなるのか？！

#2｜オリジナリティ、って何？『らしさ』の原石を見つける為に３兄弟がしたこととは…。

#1｜カレーのレシピってどうやって作るの？個性のあるオリジナルカレーは作れるのか？

#0 ［予告］インド人が手食できるくらいの美味しい温度