开店笔记 ▎开一家小而美的店

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站在街边，像个“打探情报的”这一个月，我把很多时间都花在了这件事上。先是搭网页，建立每家店铺的基础档案。接着，我花了一个多星期，专门去这条街上做实地“扫街”。我是一家店一家店走过去看、去记的。店名叫什么？做什么品类？门头大概几米宽？开了多久？现在是正常营业，还是正在装修、转让或者干脆空置？只要肉眼能看到的信息，我都尽力扒下来。有些店我以前写进过文章里，有些店我经常光顾，还有些店我只是路过无数次却从未认真审视过。这次，我把它们全部装进了一个系统里。

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