PODCAST · leisure
跟著班班喝葡萄酒
by 班班
自言自語。講一些關於葡萄酒的小知識，還有對一些酒款的小心得。 🍷IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ Powered by Firstory Hosting
Episodes
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EP77 | 🥂🍾香檳，Asti，和 Prosecco 有什麼不同？氣泡酒是如何釀成的
本集文章： 🥂氣泡酒是如何釀成的 這集來介紹氣泡酒的釀造方式，以及香檳，Prosecco，和 Asti 彼此之間有什麼不同。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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EP76 | 🇳🇿🐑位於世外桃源的紐西蘭產區 (New Zealand)
本集文章： 🇳🇿【葡萄酒產區巡禮】認識世外桃源紐西蘭產區 (New Zealand) 這集介紹南半球的產區，如同世外桃源一般的紐西蘭 (New Zealand)。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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EP75 | 🇨🇱🏔 位於山與海之間，CP 值高的智利產區 (Chile)
本集文章： 🇨🇱【葡萄酒產區巡禮】認識智利產區 (Chile) 這集介紹智利這個介於山與海之間的產區。日本一直以來都是智利葡萄酒出口很重要的國家之一，主要是因為 2007 年簽署的智利日本自由貿易協定降低了進口的關稅，這對於智利葡萄酒在日本的市占率提升，有很大的幫助。如果還沒有喝過智利葡萄酒的聽眾，建議聽了這集之後，有興趣的聽眾們可以嘗試看看。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車...
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EP74 | 🇮🇹🌋 風味獨特的火山酒 - 介紹南義大利產區 (Southern Italy)
本集文章： 🇮🇹【葡萄酒產區巡禮】南義大利產區 (Southern Italy) 這集介紹氣候條件多變化的南義大利產區 (Southern Italy)。這邊也盛產最近很火紅的火山酒。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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EP73 | 🇫🇷🏰 低調高雅，城堡林立的法國羅亞爾河谷產區 (The Loire Valley)
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的羅亞爾河谷產區 (The Loire Valley) 今天這集我們介紹了法國一個很漂亮的產區：羅亞爾河谷 (The Loire Valley)。 希望明年可以有機會拜訪這個城堡林立的產區。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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EP72 | 🇫🇷🤴🏻 量少質精的北隆河產區。第一次在錄音中發生突發狀況
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的北隆河產區 (Northern Rhône) 今天這集我們來到介紹另一個法國很重要的葡萄酒產區：隆河谷 (Rhône Valley)，這邊又可以分為南北隆河，而這集介紹了其中很重要的北隆河產區 ((Northern Rhône))。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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EP71 | 🇫🇷🧜♀️風格多變，熱情奔放的南法風情 - 認識法國南部產區
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國的南法產區 今天這集我們來到法國的南部，介紹幾個法國重要的南法產區，包含隆格多克 (Languedoc)、胡西雍 (Roussillon) 和普羅旺斯 (Provence)。我們也介紹了什麼是 IGP 地區餐酒，還有南法這邊很重要的 Pays d’Oc。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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EP70 | 🇦🇺👑澳洲酒王 Penfolds 奔富酒莊
本集文章： 澳洲酒王 Penfolds 奔富酒莊 【品飲筆記】Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro 2019 【品飲筆記】Penfolds Koonunga Hill Cabernet Sauvignon 2019 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲維多利亞，新南威爾士，西澳大利亞，以及塔斯馬尼亞州產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲的南澳大利亞以及石灰岩海岸產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 延續澳洲的主題，今天這集介紹澳洲酒王奔富酒莊 (Penfolds)，他的歷史，傳奇釀酒師 Max Schubert，以及他們最傳奇的酒款 Grange...
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EP69 | 🇦🇺 🦘認識澳洲的維多利亞州，新南威爾士州，還有塔斯馬尼亞州等大產區
本集文章： 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲維多利亞，新南威爾士，西澳大利亞，以及塔斯馬尼亞州產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】認識澳洲的南澳大利亞以及石灰岩海岸產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Limestone Coast Family Reserve Shiraz 2018 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 我們在前一集節目介紹幾個澳洲產區重要的大區，也就是所謂的...
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EP68 | 🇦🇺 🍖澳洲的 Napa：認識澳洲南澳大利亞 (South Australia) 和石灰岩海岸 (Limestone Coast) 兩個大產區
本集文章： 【葡萄酒產區巡禮】認識南澳大利亞的主要產區 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Limestone Coast Family Reserve Shiraz 2018 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 我們在前一集節目提到澳洲的產區劃分是由大到小，我們這集來介紹幾個重要的大區，也就是 zone：包含東南澳區域，南澳大利亞區域，還有石灰岩海岸區域。然後我們也介紹了裡面幾個比較重要的產區，包括巴羅莎河谷 (Barossa Valley)、伊登河谷 (Eden...
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EP67 | 🇦🇺🌕中秋烤肉的絕配：認識澳洲葡萄酒的氣候、品種、以及產區分級制度
本集文章： 🇦🇺【葡萄酒產區巡禮】澳洲的氣候和主要葡萄品種 【品飲筆記】BNPR Truth Barossa Valley Old Vine Shiraz 2020 抽獎的連結：https://www.instagram.com/p/ChzAi3sr1n2/...
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EP66 | 夏多內的風土天堂：馬貢內 (Mâconnais)
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 林裕森老師曾經在一篇文章中提到：「布根地酒迷們不時要感嘆的，不外是『布根地很難再是日常可以隨時喝上一杯的佐餐飲料了。』但真的是如此嗎？ 如果願意稍稍離開含金量最高的金丘區；如果在意的不僅是珍稀名園而是能反映葡萄園風土的美妙滋味，在布根地南方的馬貢內區 (Mâconnais) 裡，千元有找的迷人夏多內，仍然隨處可尋。但最難的，其實在於改變心中對馬貢區的成見。」 這一集，我們就來聊聊馬貢內這個勃根地南方的產區。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的…
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EP65 | 值得更多關注的勃根地夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 節目中介紹的貝麗酒莊的梅克雷一級園紅葡萄酒 今天介紹一個我個人非常喜歡的勃根地產區：夏隆內丘 (Côte Chalonnaise)。林裕森老師在他的《酒瓶裡的風景：布根地葡萄酒》中，當他介紹夏隆內丘時，他說：「今日的夏隆內丘各村，早自有獨特的酒村風格，也有相當多的精英酒莊，釀造世界級的布根地葡萄酒。獨缺的，只是酒迷心中難以打破，只鍾情於金丘的偏好。」 夏隆內丘這個產區，的確值得更多的關注。所以今天這集就來簡單介紹他的五個特色，以及介紹一支來自這個產區的一級園紅葡萄酒。 --...
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EP64 | 炎炎夏日最適合搭配海鮮，生蠔的夏布利 (Chablis) 白葡萄酒
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國勃根地產區 【品飲筆記】Prieuré Saint Côme Chablis Premier Cru Vaucoupin 2018 今天這集介紹夏布利 (Chablis) 這個產區。比起金丘裡面玲琅滿目的一級園和特級園，以及很多知名名莊，他可能相對比較沒有那麼受到注目，但是我自己很喜歡，特別是很適合現在夏天的一個產區。在這集中，我簡單介紹六個夏布利的特色，也推薦了一款在大賣場 Costco 可以買得到的夏布利，不但價格實惠，他甚至有賣各個不同的等級，從小夏布利，到一級園，甚至特級園都有。 --...
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EP63 | 盲品辨認南非最重要的葡萄品種 Pinotage (皮諾塔吉)
本集文章： 透過盲品認識 Gamay，Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂，看看今天適合喝哪一個薄酒萊特級村莊：留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹皮諾塔吉 (Pinotage)這個葡萄品種，她是一位南非教授用 Pinot Noir 和 Cinsaut (仙索) 這兩個葡萄品種所配種出來的，也是南非最重要的紅葡萄品種。今天這集會來討論怎麽在盲品的時候辨識 Pinotage，也介紹了一集 So, You Think You Know Wine，看看如果盲品用 Pinotage 當作題目的話，葡萄酒的專家們有沒有辦法猜對。 --...
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EP62 | 盲品辨認法國南隆河，西班牙，以及南澳產區常見的紅葡萄品種格納希 (Grenache/Garnacha)
本集文章： 透過盲品認識 Gamay，Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂，看看今天適合喝哪一個特級村莊：留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹格納希 (Grenache/Garnacha)這個葡萄品種，他常被用在和其他葡萄品種的混釀。大名鼎鼎的教皇新堡 (Châteauneuf-du-Pape) 這個產區就很常用他來講有。今天這集會來討論 Grenache，以及怎麽在盲品的時候辨識他，還有不同產區的 Grenache 會有什麼樣的特色。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG:...
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EP61 | 盲品辨認法國薄酒萊最重要的紅葡萄品種 Gamay (加美)
本集文章： 透過盲品認識 Gamay，Grenache 以及 Pinotage 玩玩刮刮樂，看看今天適合喝哪一個特級村莊：留言這篇貼文玩刮刮樂 今天這集介紹 Gamay 這個葡萄品種。他是薄酒萊釀新酒的時候使用的葡萄品種，有喝過的聽眾應該不少。我們其實以前也有介紹過薄酒萊新酒，不過那時候沒有針對 Gamay 這個葡萄品種做比較深入的介紹，所以今天這集會來討論 Gamay 這個葡萄品種，以及怎麽在盲品的時候辨識 Gamay，怎麼分辨他和 Burgundy 的 Pinot Noir，還有就是介紹薄酒萊特級村莊的特色。 --...
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EP60 | 盲品辨認田帕尼優 (Tempranillo)，桑嬌 維塞 (Sangiovese) 以及馬爾貝克 (Malbec)
本集文章： 透過盲品認識 Tempranillo，Sangiovese 以及 Malbec 這集介紹了三個也很重要的紅葡萄品種：田帕尼優 (Tempranillo)，桑嬌維塞 (Sangiovese)，以及馬爾貝克 (Malbec)。Tempranillo 是西班牙很重要的葡萄品種；Sangiovese 則是義大利中部很常見的葡萄品種；最後講到的 Malbec 則是新世界南美洲阿根廷最主要的葡萄品種。 本集所介紹的盲品真人實境秀：So, You Think You Know Wine? S01E01 --...
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EP59 | 重要的國際紅白葡萄品種都有他的身影 - 介紹北加州的幾個重要產區
本集文章： 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 【品飲筆記】達克宏酒莊 Decoy 系列 Merlot 2019 透過盲品認識 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 認識常見的主要紅葡萄酒品種 前幾集在介紹盲飲的時候講了 Cabernet Sauvignon，Merlot，Pinot Noir 和 Syrah 這幾個紅葡萄品種。之前介紹白葡萄酒盲飲的時候也有講到 Chardonnay 和 Sauvignon Blanc...
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EP58 | 盲品辨認新舊世界的希哈 (Syrah/Shiraz) 和卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon)
本集文章： 透過盲品認識 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon 認識常見的主要紅葡萄酒品種 本集所介紹的盲品真人實境秀：So, You Think You Know Wine? EP2-4 延續上一集的內容，這集我們介紹了兩個也很常見的紅葡萄品種：Syrah/Shiraz (希哈) 以及 Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維翁)：他們的主要風格，在新舊世界國家會有的差異，以及如何在盲品的時候有辦法辨認出來自不同產區的 Syrah/Shiraz 和 Cabernet Sauvignon。 --...
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EP57 | 盲品辨認新舊世界的梅洛 (Merlot) 和黑皮諾 (Pinot Noir)
【內容訂正】22 分 30 秒開始，介紹智利 Merlot 的部分，講到從前智利的酒農們誤把 Merlot 和 Cabernet Sauvignon 搞混，應該是 Carménère 才對。很抱歉在錄音的時候口誤，提供了錯誤的資訊，特此訂正！ 本集文章： 透過盲品認識 Merlot 和 Pinot Noir 這兩個經典國際紅葡萄品種 認識常見的主要紅葡萄酒品種 這集介紹了兩個很常見的紅葡萄品種：Merlot (梅洛) 以及 Pinot Noir (黑皮諾)：他們的主要風格，在新舊世界國家會有的差異，以及如何在盲品的時候有辦法辨認出來自不同產區的 Merlot 和 Pinot Noir。…
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EP56 | 盲飲辨認新舊世界的 Pinot Gris，Chenin Blanc 與 Sémillon
本集文章： 盲飲辨認新舊世界的 Pinot Gris，Chenin Blanc 與 Sémillon 學習盲飲辨識經典國際白葡萄品種以及產區 白葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要白葡萄酒品種 這集延續上一集內容，介紹三個白葡萄品種：Pinot Gris (灰皮諾)，Chenin Blanc (白詩楠)，以及Sémillon (榭密雍)，要成功辨識他們的難度會比較高一些。主要是因為這幾個品種本身的獨特性比較沒有那麼明顯，但很可能在不同的氣候條件下，造成葡萄熟成的程度不同，而有風味的差異。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt...
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EP55 | Au Bon Climat 奥邦酒莊，以及如何盲飲辨識經典白葡萄品種
本集文章： 白葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要白葡萄酒品種 學習盲飲辨識經典國際白葡萄品種以及產區 【品飲筆記】Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay 2020 這集介紹了如何透過盲飲辨識幾個常見的國際白葡萄品種，包括 Sauvignon Blanc，Riesling，以及 Chardonnay。並透過捕捉一隻酒裡面的香氣特徵和口感來推測他的國家和產區。這集也品飲了一隻奧邦酒莊 (Au Bon Climat) 的 Chardonnay，非常經典，相當推薦！ --...
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EP54 | 如何辨認經典白葡萄品種，以及 Misty Cove 的 Sauvignon Blanc
本集文章： 【品飲筆記】Misty Cove Marlborough Sauvignon Blanc 2021 白葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要白葡萄酒品種 今天這集介紹白葡萄酒釀造的方式，以及如果要盲品辨認國際的白葡萄品種的話，幾個重要的特徵可以嘗試去捕捉她。然後我們也介紹了一隻來自紐西蘭馬爾堡產區 (Marlborough)，人稱雲霧海灣 (Misty Cove) 的 Sauvignon Blanc。 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG:...
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EP53 | 勃根地 CP 值很高的夜聖喬治村、鷓鴣莊園 (Domaine Des Perdrix) 以及費弗雷酒莊 (Domaine Faiveley)
本集文章： 認識勃根地的頂級名莊 (4) 夜聖喬治村莊中的鷓鴣莊園以及費芙蕾酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (3) 位於勃根地白葡萄酒的心臟：多芙內酒莊以及樂弗雷酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度...
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EP52 | 勃根地白葡萄酒的心臟地帶：夏山-蒙哈榭和普里尼-蒙哈榭
本集文章： 認識勃根地的頂級名莊 (3) 位於勃根地白葡萄酒的心臟：多芙內酒莊以及樂弗雷酒莊 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度...
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EP51 | 勃根地一定要認識的傳奇名莊：樂華酒莊 (Domaine Leroy)
本集文章： 認識勃根地的頂級名莊 (2) - 樂華酒莊 (Domaine Leroy) 與樂華商社 (Maison Leroy) 認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 加深對於一個產區印象最好的方式之一，就是認識這個產區的指標性酒莊，知道發生在這片土地上的故事。在上一集介紹了羅曼尼·康帝 (DRC) 以及亨利·賈葉 (Henri Jayer) 之後，這一集來介紹勃根地的另外一個傳奇名莊：樂華酒莊 (Domaine Leroy) --...
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EP50 | 勃根地一定要認識的名莊：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 和亨利·賈葉 (Henri Jayer)
本集文章： 認識勃根地的頂級名莊 (1)：羅曼尼·康帝酒莊 (DRC) 與酒神亨利·賈葉 (Henri Jayer) 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 加深對於一個產區印象最好的方式之一，就是認識這個產區的指標性酒莊，知道發生在這片土地上的故事。這篇文章就先來介紹勃根地最頂級的兩個傳奇酒莊：人稱 DRC 的羅曼尼·康帝酒莊 (Domaine de la Romanée-Conti) 與「葡萄酒之神」亨利·賈葉 (Henri Jayer)。如果背景有聽到什麼，應該就是錢掉在地上的聲音💰 --...
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EP49 | 認葡萄園品質，而不是酒莊城堡品牌的勃根地分級制度
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國勃根地產區分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國波爾多產區 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集聊聊勃根地的分級制度。也談到了勃根地和波爾多在分級的觀念上，很根本性的不同。 當然，也在節目中謝謝聽眾 Deana 的贊助。每位聽眾的支持，都是我繼續提供內容的動力！💪 -- 小額贊助我們的節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車...
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EP48 | 聊聊波爾多的 Future - 期貨預購
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】認識法國波爾多產區 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多格拉夫分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集聊聊波爾多的期貨預購，聊著聊著發現跟買預售屋的概念好像啊！ -- 用一杯咖啡的價格，小額贊助我們節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ --...
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EP47 | 閒聊：酒莊透過 CDP 最大化行銷效益的第一步：從建立顧客的樣貌，蒐集資料開始
本集文章： 行銷科技的運用：酒莊要搜集哪些資料，來透過顧客資料平台 (CDP) 最大化行銷效益 聊聊酒莊可以如何透過 CDP (Customer Data Platform，顧客資料平台) 這類行銷科技產品，來最大化行銷的效益。不過這集先從第一步：要搜集哪些資料開始聊起。 -- 用一杯咖啡的價格，小額贊助我們節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 Powered by Firstory Hosting
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EP46 | 簡單易懂，紅白酒都有列入評級的格拉夫分級
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多格拉夫分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集來到波爾多左岸的格拉夫 (Graves) 和貝沙克-雷奧良產區 (Pessac-Léognan)產區，介紹這個地區的分級制度，以及 16 間列級的酒莊。 🏰 紅白葡萄酒都入選的酒莊 伯斯科堡 | Chateau Bouscaut 卡本尼爾堡 | Château Carbonnieux 騎士堡 | Domaine de...
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EP45 | 讓大咖相繼退出的波爾多右岸聖愛美濃分級制度
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多聖愛美濃分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集來到波爾多的右岸，介紹聖愛美濃的分級制度，還有最近兩年的一些爭議。 🏰 波爾多右岸聖愛美濃列級酒莊一定要認識的四家酒莊 金鐘堡 | Château Angélus 歐頌堡 | Château Ausone 白馬堡 | Château Cheval Blanc 帕彌堡 | Château Pavie --...
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EP44 | 臥虎藏龍的波爾多士族名莊 Cru Bourgeois
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多士族名莊 Cru Bourgeois 分級制度 【品飲筆記】波爾多特優士族名莊利安拉鐸堡 Château Lilian Ladouys 2018 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集波爾多的酒莊分級制度。以下也列出所有列級酒莊的列表，產區，以及他們的中文名稱： 🏰 14 家在 2020 年最新的評選中，被選為特優等級 (Crus Bourgeois Exceptionnels) 的士族名莊 利安拉鐸堡 | Château Lilian Ladouys 雷斯特城堡 | Château Lestage 達柯斯城堡…
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EP43 | 波爾多五大酒莊的由來 - 認識波爾多 1855 年分級制度
本集文章： 🇫🇷【葡萄酒產區巡禮】法國波爾多 1855 年分級制度 這集波爾多的酒莊分級制度。以下也列出所有列級酒莊的列表，產區，以及他們的中文名稱： 🍷 梅多克地區酒莊列表 🏰 一級酒莊 (First-Growths/Premières Crus) 拉菲堡 | Château Lafite-Rothschild, Pauillac, AOC Pauillac 拉圖堡 | Château Latour, Pauillac, AOC Pauillac 瑪歌堡 | Château Margaux, Margaux, AOC Margaux 歐布里雍堡 | Château...
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EP42 | 傳說中珍貴到要用水晶湯匙喝，一匙要 4000 元的 Tokaji 貴腐甜白酒
本集文章： 甜酒是如何釀成的 🇭🇺【葡萄酒產區巡禮】認識匈牙利托凱產區 (Tokaj) 2022 年 2 月好市多新上架的 2018 年波爾多列級酒莊 這集講匈牙利托凱的貴腐甜白酒 Tokaji Aszú。有三個關鍵的條件讓匈牙利托凱可以釀出聞名於世的貴腐酒： 1️⃣ 特殊的氣候條件 2️⃣ 因為特殊的氣候條件所產生的貴腐菌 3️⃣ 火山岩和火山灰土 不過 Tokaj 除了貴腐酒之外，他們其實根據甜度有幾種不同等級的白葡萄酒： ① 不含貴腐葡萄的不甜白酒：主要是以弗明 (Furmint)...
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EP41 | 好市多難得出現的索甸一級酒莊貴腐甜白酒
本集文章： 甜酒是如何釀成的 【品飲筆記】Petit Guiraud Sauternes 2016 品飲筆記 貴腐甜白酒都會看到的很漂亮的琥珀色。聞起來有很明顯的蜂蜜、水果糖和白花的香氣。另外也可以聞到他帶有一些梨子和熱帶水果的香氣。除了這些很明顯的貴腐酒的特徵之外，另外還可以再聞到一些柑橘和檸檬的味道，可能是因為這隻酒添加了 35% Sauvignon Blanc 的原因。入口之後，濃濃的茶香和蜜香在口中散開，梨子、鳳梨之類的風味很明顯。來自 Sauvignon Blanc 的酸度讓這隻酒儘管風味很濃郁，但還是可以保留清爽的口感和很好的平衡度，在飲用上很清爽不膩口。 索甸...
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EP40 | 甜到心裡，適合情人節的好市多貴腐甜白酒
本集文章： 甜酒是如何釀成的 【品飲筆記】Weltachs Beerenauslese, Pfalz 2019 情人節喝貴腐酒，濃情蜜意，甜到心坎裡。這集來聊聊好市多一隻一定要喝喝看的貴腐甜白酒。貴腐酒之所以珍貴，就是因為他得來不易，必須同時滿足天時地利人和，就像一段堅貞得來不易的感情一樣。 -- 用一杯咖啡的價格，小額贊助我們節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法：...
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EP39 | 膜拜酒是在膜拜什麼？12 間位於 Napa Valley 的頂級葡萄酒莊
本集文章： 什麼是膜拜酒？12 間 Napa Valley 的頂級酒莊 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 開木斯酒莊 - Napa Valley 最有代表性的酒莊之一 2021 年百大葡萄酒第一名的多明納斯酒莊 Dominus Estate 這集來聊聊加州的膜拜酒，還有介紹幾個膜拜酒莊和加州頂級的酒莊的故事。 -- 用一杯咖啡的價格，小額贊助我們節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 --...
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EP38 | 2021 百大葡萄酒第一名的多明納斯酒莊 Dominus Estate
本集文章： 2021 年百大葡萄酒第一名的多明納斯酒莊 Dominus Estate 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 這集來聊聊《葡萄酒評鑑家》的年度百大葡萄酒名單在 2021 年的第一名：多明納斯酒莊 (Dominus Estate) -- 用一杯咖啡的價格，小額贊助我們節目：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法：...
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EP37 | Napa Valley 傳奇的開木斯酒莊 Caymus Vineyard
本集文章： 開木斯酒莊 - Napa Valley 最有代表性的酒莊之一 🇺🇸【葡萄酒產區巡禮】認識美國加州產區 這集來聊聊 Napa Valley 的開拓者，也是很有代表性，很具有傳奇性的一間酒莊：開木斯酒莊 Caymus Vineyard -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法：...
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EP36 | 出現在《艾蜜莉在巴黎》第二季，主角午餐時喝的白葡萄酒要多少錢？
本集文章： 《艾蜜莉在巴黎》第二季午餐時喝的白葡萄酒要多少錢？ 白葡萄酒是如何釀成的？ 本集聊聊出現在《艾蜜莉在巴黎》第二季第一集的那隻白葡萄酒，主角午餐搭的白葡萄酒要多少錢？ -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?m=comment -- 睡不著...
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EP35 | 加州陽光猛男風格：好市多羅伯蒙岱維酒莊的裸麥威士忌桶陳混釀紅酒
本集文章： 【品飲筆記】Robert Mondavi Rye Barrel-Aged Red Blend 2018 紅葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要紅葡萄酒品種 本集聊聊這隻在好市多就可以買得到，來自加州羅伯蒙岱維酒莊的裸麥威士忌桶陳的混釀紅酒。也順便聊聊什麼是裸麥威士忌。 -- 追蹤我們的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法：...
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EP34 | 新年展望，以及紅葡萄酒是如何釀成的？
本集文章： 紅葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要紅葡萄酒品種 白葡萄酒是如何釀成的？ 認識常見的主要白葡萄酒品種 本集聊聊紅葡萄酒的釀造手法。 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/story/ckwrg0p4z0gw40963tbj36yxi?m=comment -- 睡不著 Instrumental 演唱：...
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EP33 | 紐西蘭費爾頓路酒莊的麗思玲
本集文章： 白葡萄酒是如何釀成的？ 影響葡萄酒風味的元素和步驟 常見的白葡萄品種 本集聊聊紐西蘭中奧塔哥費爾頓路酒莊 (Felton Road Winery) 的麗思玲白葡萄酒，以及他是如何釀成的。 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 留言告訴我你對這一集的想法：...
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EP32 | 好市多 CP 值最高的勃根地夏多內
本集文章： 白葡萄酒是如何釀成的？ 影響葡萄酒風味的元素和步驟 常見的白葡萄品種 今天挑的是一隻好市多 CP 值很高，來自勃根地的夏多內。難得大賣場可以買得到好喝又便宜的勃根地，Vivino 3.8 顆星，重點是，他只要 447 元，連 500 元都不到！ 今天我們就喝著這隻酒，想像我們是他的釀酒師小格的話，會怎麼釀出這隻酒的風格和我們喝到的這些口味和香氣。 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車…
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EP31 | 今年的 Louis Jadot 村莊級薄酒萊新酒
本集文章：【品飲筆記】2021 Louis Jadot 村莊級薄酒萊新酒 每年的 11 月很有儀式感的一件事，就是品嚐當年度薄酒萊的新酒。今年也買了大廠 Louis Jadot 的村莊級薄酒萊新酒，我無過濾和有過濾的版本各買了一隻，先試飲了有過濾的版本。今天這集主要就是來紀錄一下試飲的筆記和心得，也複習一下關於薄酒萊的小知識。 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車…
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EP30 | Sinasera 24 的冬季菜單與餐酒搭配
本集文章：Sinasera 24 的冬季菜單與餐酒搭配 如果要說台灣近幾年來討論度最高的 fine dining 餐廳，位於台東長濱的 Sinasera 24 一定是其中之一。不但早就耳聞他是東台灣最難訂到的餐廳，在今年 11 月公布的 500 盤中，不但拿下了七個餐盤，主廚 Nick 楊伯偉也榮獲九大特別獎中的矚目新秀獎。...
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EP29 | NFT 和葡萄酒的結合 - 是絕配，是泡沫，還是騙局呢？
我們的 NFT 專案 NFT 和葡萄酒的結合 - 是絕配，是泡沫，還是騙局呢？ -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 睡不著 Instrumental 演唱： ?te 壞特 編曲： Tower da Funkmasta 陶逸群 作曲： ?te 壞特 , Tower da Funkmasta 陶逸群 製作： Tower da Funkmasta 陶逸群 發行： ChynaHouse 授權：...
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EP28 | 一瓶頂級葡萄酒是怎麼釀成的：勃根地的葡萄酒釀酒手法
強力建議，這一集請一定要搭配文章服用：一瓶頂級葡萄酒是怎麼釀成的 -- 如果對更多葡萄酒的製程，例如二次發酵、葡萄藤剪枝、綠色採收、以及土壤對葡萄酒風格的影響有興趣的聽眾，可以參考以下幾篇文章： 認識常見的主要白葡萄酒品種 把葡萄拉拔長大 - 淺談葡萄園管理 (上) 孕育葡萄成長所需要的水、氣候和土壤 -- 追蹤我的 IG: https://www.instagram.com/vinohunt/ -- 請我喝杯咖啡：https://pay.firstory.me/user/vinohunt -- #飲酒過量有害健康 #喝酒不開車 -- 睡不著 Instrumental 演唱： ?te…
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