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纽约新市长的"社会主义"新超市
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 饥饿与食品焦虑决不只是贫困国家的专利，美国也是如此，不然，也不会在每次各种大小选举上都会针对这一话题制造票仓。这就是因为一日三餐，在哪里都是一个永恒的主题。。。于是，纽约新市长马姆达尼当选事成，欲于五区各设一市，售菜蔬、肉蛋诸日用之食，价较寻常低三成。市府负其租税，商人掌其经营，人送其名“供销合作社”。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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Godiva传奇
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 说到Godiva，也许大家想到的是华丽的包装，浓郁的可可香，以及掏钱包买单时的价格，但今天咱们要来说一说的，是这个比利时品牌那个著名商标后的英格兰传奇。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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鲁迪和他的红酒骗局
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 今天，咱们来说一个价值千万美元的红酒骗局，主人公一位自称鲁迪的印尼华人。。。通过这个骗局，也许能让我们思考一下红酒收藏的价值，到底是那个瓶子的故事，还是那个古老的味道。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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饭后审判：当人人都是评论家
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 “堿水面没过过冷水，所以面里面全是堿水味。鱼丸也没有鱼味，但是你为了掩饰，特别加上了咖喱汁，想把它做成咖喱鱼丸。但这么做太天真了，因为你煮的时间不够，咖喱的味道只在表面上，完全没有进到里面去，放进汤里面鱼丸就被冲淡了。好好的一颗咖喱鱼丸，让你做得是既没有鱼味又没有咖喱味，失败！萝卜没挑过，筋太多，失败！猪皮煮得太烂，没咬头，失败！猪血又烂稀稀的，一夹就散，失败中的失败！” 曾经，说这话的人会被打得很惨。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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水手的活罐头，从华盛顿的海龟盛宴说起
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这一期，让我们从华盛顿在1783年的辞去大陆军总司令的晚宴说起，说一说海龟，这一今天被广泛公认的保护动物，是怎么从大航海时代水手的活罐头，到差点被人们吃绝的餐桌史。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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荷马史吃，奥德赛的英雄不吃鱼
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 说到荷马史诗《伊利亚特》和《奥德赛》，人们首先想到的往往是战争、英雄、远航、神谕与命运的传奇。但如果把目光稍微放低一些，会发现荷马史诗里还有另一条非常日常的现实，那就是吃。 这一期《世界好好吃》，就来说一说——荷马史吃，奥德赛的英雄不吃鱼 在小宇宙查看该单集文稿
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中元节，阴间食堂开饭了
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 上周错过了七夕，这周咱们就不能错过中元了。。。这一期，就来说一说即将在这周8月27日的中元节，也是佛教中的盂兰盆节，同样是传统习俗中的常说的“鬼节”农历七月十五这一天。。。中国传统祭奠中的供桌上少不了的主要角色——食物。。。说一说中元节与盂兰盆节是怎么来的，又为什么是同一天，说一说食物在中国祭奠文化中的重要性，以及世界其它地区对已故亲人的纪念方式。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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啊，是气泡的味道
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 人们为什么会喜欢喝“有气”的东西？从开瓶的“嘶”与“砰”的一声，到舌尖上的升腾，再到胃里的清爽，与最后“嗝”出来。。。从啤酒到香槟，从可乐到汤力水，人类是从何时喝上第一口气泡从而迷上这种“味道”的？。。。这一集，我们从Seltzer、啤酒和香槟讲到苏打水、汤力水与可乐，看看气泡究竟给饮料带来了什么味道，而这种带有碳酸的饮料对健康到底有多大影响。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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体检成绩单
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这期咱们来说一说体检的成绩单——健康路曼曼其修远兮，吾将上下而控肚囊。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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周作人，北京“美食荒漠”的始作俑者
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 上一期有朋友发来消息说到北京是“美食荒漠”，我还真是第一次听到这样的说法。。。好奇之余，做了一些这方面的溯源，这一期来和大家分享一下，关于把北京称作“美食荒漠”这一说法的由来，与最初的始作俑者。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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回国两周，小朋友们来谈谈自己的吃吃喝喝与感受
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 放暑假，特意带三只小猪回国呆了些日子，吃吃喝喝玩玩走走，在北京与老家间游历了两个星期。。。咱们之前说过，小朋友们认识世界往往都是从嘴开始的，这也是他们第一次回国，我想不如就请他们来自己说一说在中国吃吃喝喝的一些十分粗浅又新鲜的感受吧。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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足球夜宵：世界杯就是吃吃吃
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 世界杯当然是足球，但对于绝大多数看球的们来说，它更想是一场全球性的吃喝总动员，无论是不是球迷，都免不了借着对足球的热情吃吃喝喝上几天。。。这一期咱们就来说一说关于世界杯的吃。。。 球场里，一瓶水、一个热狗、一杯啤酒，卖的不只是食物，而是你进场之后的选择权；屏幕前，薯片、炸鸡、烧烤、鸭脖、小龙虾和花毛一体，当足球变成了夜宵。。。本期《世界好好吃》，咱们就从球场内的高价水，聊到屏幕前的零食经济——世界杯，就是吃吃吃。...
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韩国vs日本：紫菜包饭到底是不是“韩式寿司”
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注...
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人类补完计划？蜱虫传染肉类过敏症
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 2026年初至今，美国中部至东站地区，出现了一种叫作孤星蜱虫Lone Star...
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食色，吃播
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这一集咱们来说一说吃播Mukbang，这个让很多人喜欢，同样让很多人厌恶的视频内容。。。它到底是怎么来的，说一说它的发展，它的卷，说一说为什么会有那么多人追着看，它到底满足了人们什么。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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希腊vs土耳其，酸奶到底是谁的娃
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这一期咱们来聊一聊持续了上百年的“酸奶战争”。为什么希腊人认为希腊酸奶才是正统？为什么土耳其人坚持 yogurt 这个词本来就来自土耳其语？而保加利亚人的酸奶又是怎么回事。。。 酸奶到底是土耳其人的骄傲发明，还是希腊人的历史遗产，酸奶与奶酪本质到底区别在哪里？保加利亚乳酸菌又为什么是一种发酵界的传奇。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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从Midrats到Wardroom，美国军舰上的饭桌等级
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这一期，我们从“Today USA”报的几张美军航母与两栖舰，林肯号与的黎波里号上的“士兵餐”照片说起，几根胡萝卜，一块干肉饼，一片灰色加工肉，这到底是日常的伙食还是所谓的Midrats。。。我们来说一说美军舰艇上的士兵与军官饮食的区别，军官餐真的就完全不同吗，而又为什么需要自己付费？ “据称”是林肯航母号上的士兵伙食照片...
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始乱终弃：“亚洲鲤鱼”的美国恐慌
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这期咱们来说一个在美国被骂上热搜，在中国却可能直接下锅的鱼，所谓“亚洲鲤鱼”。它不是偷渡来的，是美国自己请进门的；它也根本不是一种鱼，而是四种在中国家常餐桌上最常见的鱼，所谓“四大家鱼”。。。这期就来说一说，它们是怎么从贵宾变成生态灾难，一路被拐进了“黄祸”叙事。。。 大头鲢/胖头鱼 银鲤/白鲢 鲢鱼主要识别指标（David...
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金枪鱼与三文鱼：两场被重写的寿司历史
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注...
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Noma，一顿1500美元的恋爱
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 最近Noma这家餐饮界珠峰”又上了新闻，这家把苔藓、海藻和发酵食品做成1500美元一顿的世界级餐厅，曾经让无数有钱人趋之若鹜，排上几个月就为吃上这不咸不淡的一口自然的味道。。。这一期咱们就借这这个机会，来回顾一下这家餐厅的历史，以及它所谓的“新北欧菜系”。。。 这道“狩猎与森林季节：鸭宴” 在小宇宙查看该单集文稿
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木乃伊，磨了吃
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这一集，咱们来说一说木乃伊怎么吃，这个欧洲曾经吃了五个多世纪的一个包治百病的万灵丹，Mumia，木乃伊粉是什么样子的。。。这东西曾经的流行是今天不可想像的，当初人们为什么要吃它，又是怎么吃的，关键是怎么想出来要吃木乃伊的，以及其背后的一整条木乃伊产业链。。。就在这一期的，世界好好吃。。。 图中为罐装木乃伊粉......
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一罐汤，一口汉堡，美国两大食品巨头的翻车事件
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 一家有一百五十多年历史的罐头公司——Campbell（金宝汤），因为一位IT安全副总裁的言论陷入舆论场，同时，麦当劳CEO在宣传新汉堡时咬下的一口，也引发了铺天盖地的群嘲。。。一罐即时汤，一口快餐汉堡，两件公关危机，让人重新看到现代食品工业的傲慢，而那些被许多人嘲笑为“廉价”“不健康”的食物，恰恰是无数普通人每天最依赖的晚餐。。。...
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初七人日，由来，寄托，与餐桌
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勾芡，一勺淀粉天下大同，既非糟粕也非灵魂
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，完结啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 除夕啦，各位吃饭之余，有没有发现一家人做的菜基本都是一个味道？今天我们就来说一说家常菜中的惯用手法——勾芡。勾芡的历史又是什么？它是怎么来的？勾芡的本质又是什么，为什么要勾芡，勾芡所用的不同的淀粉，像玉米，土豆，木薯，淀粉和淀粉之间有什么区别吗？而什么时候该勾，又什么时候不要勾芡呢？关于勾芡的十万个为什么，就在这一期的世界好好吃~~...
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“单手用餐”进化论，汽车如何重新设计我们的食物
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，上线啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 你看，又要过年了，无论是自驾回家还是出游，汽车是今天我们离不开的交通工具，也是很多朋友的出行首选，今天就借着这个日子，咱们来说一说，从电影院，到Drive Thru，从咖啡盖，到易拉罐，从薯条，到牛肉干 ——“单手用餐”进化论，汽车如何重新设计我们的食物。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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腊八与粥的不定式
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，上线啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 腊八到了，2026年的1月26日，这一集就来说一说腊八的历史，与腊八粥的由来。。。腊八粥从宋到清到民国与今天的几个不同的版本 在小宇宙查看该单集文稿
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肉串简史，一根签子，串起整个世界
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，上线啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这一期咱们来聊一聊肉串，这个今天最流行的食物的前世今生。烤肉串到底是怎么来的，从世界各个文明中的肉串看一下它的多点起源，以及当今世界上最流行的几类肉串。。。 东汉彩绘侍女烤肉陶灶 希腊地区迈锡尼文明出土的一个疑似小型烤肉架的物件，公元前1600年 肉串 沙爹 烧鸟 Kabab 土耳其烤肉 在小宇宙查看该单集文稿
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美国最新膳食指南，当"吃得健康"遇上现实经济
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，上线啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 2026第一期，我们来说一说美国卫生与公共服务部HHS与农业部USDA最新发布的“美国膳食指南”，这个对于很多人来说很离经判道的倒饮食结构金字塔。。。到底是解决美国流行三高的钥匙，还是不食人间烟火的何不食肉糜。。。 🥩🧀🦃🍗🥦🫛🥕 🐟🥓🥛🫒🍅🌱 🍳🍓🥑🥔🍎 🍤🧈🍇🍊 🌰🥜🍌 🍞🥖...
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鸡的帝国崛起，一个由误会开创的产业
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，上线啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这一期的世界好好吃，我们来聊一聊鸡的帝国崛起，从一只叫Cecile的小鸡说起。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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欧洲烤炉x俄罗斯黑麦，哈尔滨列巴是怎样炼成的
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，上线啦 订阅专题更优惠！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 随着冬季的到来，冰雪旅游也越来越热，那这一集我们就来看一看东北三省的不同特色之一，列巴是怎样炼成的。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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感恩节的真实由来，火鸡为什么这么难吃
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛订阅专题更优惠，上新特价中！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注本期世界好好吃简介：美国的感恩节快到了，这一期的世界好好吃就来聊聊这个节日真实的由来，以及为什么火鸡这样的难吃，为什么没 订阅专题更优惠，上新特价中！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 本期世界好好吃简介：...
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从“不浪费每头猪”到零碳水狂潮，炸猪皮的全球爆裂史
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，第一集。 订阅专题更优惠，上新特价中！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 本期世界好好吃简介： 谁不爱一咬上去会发会“咔嚓咔嚓”脆脆声音的零食呢？这种声音，可能来自薯片、饼干，也可能来自一块炸得金黄起泡的猪皮。...
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从早起一杯到第三空间，被星巴克带动与毁掉的咖啡
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，第一集。 订阅专题更优惠，上新特价中！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 本期世界好好吃简介： 这是一个新星崛起的故事，也是一个老熟品牌在中国市场重构的故事：从新概念的设立，到文化带动，从快速扩张，到文化象征，从固步自封，到输掉市场。。。我们这期来聊聊星巴克，从启蒙运动，到工业发展，再到“白领时代”，说一说什么是咖啡文化的发展与变化，这个新咖啡文化与第三空间又是什么，而真正导致星巴克衰落的原因又是哪些。。。..…
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雄风与雌激素：豆制品的迷思、历史与事实
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，第一集。 订阅专题更优惠，上新特价中！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 本期世界好好吃简介：...
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招待老外第一步，放生
《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛，第一集。 订阅专题更优惠，上新特价中！已购单集的费用也可以在订阅专题时抵扣，无需担心重复购买。 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 大家好，数月未见，希望各位安好，在这给大家拜个早年。。。这一集世界好好吃，由美国网球选手在深圳参加比赛时吐槽中国菜一事，咱们来说一说应该怎么对待所谓远方来客的这一传统问题。。。一个老外拿起手机，以为拍下的是“东方的黑暗料理”，一位国人端上满桌佳肴，以为奉上的是千年文明的温度与诚意。。。肉包子打狗，与其误会下去，不如尽早放生。。。...
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去准备这就是美国的第二季啦，很快会再回来，谢谢大家
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 内容如题~~ 在小宇宙查看该单集文稿
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仅在孟买，印度Dabbawala午餐送递的十万个为什么
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 这一期的世界好好吃，咱们来说一说印度著名的午餐盒配送与回收系统，Dabbawala，这一独一无二的业务。咱们来说一说印度为什么会有这样的业务存在，为什么又只在印度的孟买它才可以发展壮大，它的历史与它的未来。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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国王牢饭，帕维亚的面包鸡蛋汤
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 这一期的世界好好吃，咱们来做一道不怎么常见的意大利的农家家长菜，帕维亚面包鸡蛋汤。也许这道菜听过的人并不多，但它背后却有一段欧洲的大历史，这就是法国瓦卢瓦王朝的弗朗索瓦一世与神圣罗马帝国哈布斯堡王朝的查利五世之前的斗争。。。斗争的焦点之一就是今天意大利北部的仑巴第，米兰与帕维亚。这道菜的传说便由此处开始。。。 帕维亚的面包鸡蛋汤的样子如下图 战败投降的弗朗索瓦一世 在小宇宙查看该单集文稿
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斋，斋月与大斋期
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 这一期，恰逢穆斯林的斋月与基督教的大斋期，借着这个机会与时间，咱们来聊一聊，斋。斋一字的本意是什么，为什么说在中国传统文化中“斋”的来历要远早于宗教中的含义。斋与戒又是怎样融合的。而斋月与大斋期的来历又是怎样的，两者有哪些相同与不同之处，就在这一期，世界好好吃 在小宇宙查看该单集文稿
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仙丹是怎样炼成的
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 上周终于跑去Burbank看了《哪吒2》，这周咱们这一期就来说一说什么是仙丹，它又是怎么炼成的。人们为什么要用仙丹来追求长生不老，最早对仙丹的记载出处，仙丹又为什么要用朱砂，以及炼丹术的发展又是如何，丹田一词又是怎么来，就在这一期，世界好好吃~~ 在小宇宙查看该单集文稿
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从剩菜到瓦仑西亚农家乐，西班牙海鲜饭的起源
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 前几天感冒，刚好，这一期咱们就来吃这道西班牙海鲜饭，paella。这道极具盛名的充满着东方风情的西班牙饭，它的西班牙语本意到底是什么？它与伊比利亚半岛漫长的阿拉伯历史有着怎样的联系？为什么说这道菜那么像韩国的部队锅？它是怎么变成一道西班牙名菜的？这一期的世界好好吃，就来说一说~~ 在小宇宙查看该单集文稿
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蛇油，与蛇油骗局的由来
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饺子的身世之谜，证米兰达布朗TED视频中的不实
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 这一期咱们借着龙蛇交替之际，在这个年味实足的时候，说一说饺子的真实由来。一位美国密歇根大学亚洲语言与文化部的教授，米兰达布朗Miranda...
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春运，旅途中的食物
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 各位，春节就要来啦！这期咱们就来说一说节前的一个重要项目——春运，和春运旅途中的食物。你会为这漫长的旅途，这回家的赶路，准备什么样的食物呢？会用什么样的食物来填满你的行程呢？旅途中的食品有哪三个主要的功能呢？同时，我们也来说一说，如同食物一样，故乡，也是有她的保质期的。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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姜饼人的传说起源，俄罗斯与乌克兰的童话之争
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 2025年的第一期好好吃，咱们来说一说冬季里在西方最常见的一种甜品，姜饼。它是怎么来的？姜饼是怎么在欧洲普及开的？在美国小朋友都知道的姜饼人的童话又是怎么来的，最初源自哪里？为什么会在镀金时代的美国出现？而这个故事最初的版本Kolobok又为什么会引起俄罗斯与乌克兰的争执？而这个故事最初的出处又到底在哪里呢？ 在小宇宙查看该单集文稿
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战争，难民，与食物
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 这是2024年收尾的一期了，在这一年最后的时间里，让我们来说一说吃的反面，那就是挨饿的问题。什么是绝对饥饿（acute hunger），联合国对它的定义是什么，导致绝对饥饿的两大原因，与现今面对绝对饥饿的难民们。让我们聊一聊难民营与难民营的不同，不同难民营中的生活与食物。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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拾荒者的幸福，韩国的部队锅
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 这一集咱们来说一说一道韩国名菜，部队锅。这道被很多人说成是一锅泡面的韩国流行菜其背后的大历史与其在韩国人心中的地位所在。朝/韩语中的Jjigae，Guk与Tang这三种汤水类的菜有什么区别。再回过头来看一看它道名菜为什么叫部队锅，是哪个部队，为什么叫Jjigae？它的早期出现与后期的发展究竟如何。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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儿时的甜蜜，麦乳精——阿华田与好立克的历史
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 还记得家里大家柜顶上放着的那两瓶似乎永远也吃不完的用铁皮罐子装的麦乳精吗？小的时候，作为当初唯数不多的家中常备甜品，麦乳精怕是各位在座的小朋友们最甜的回忆之一了。今天这一集就来说一说它的出身，阿华田Ovaltine与Horlicks，阿华田与好立克。它们是怎么从一种婴儿食品变成一种运动饮料，又从运动饮料变成保健食品的，最后作为一种不健康的饮品渐渐淡出市场的。。。就在这期，世界好好吃~~ 在小宇宙查看该单集文稿
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来自德国的抗议，土耳其烤肉的历史，影响与标准化
《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 说到土耳其最著名最具影响力的食品，土耳其烤肉可能是头一名了。这种烤肉在当初奥斯曼帝国的历史范围与影响下产生了多个今天由其变化而出的其它国家与民族的流行食品，比如阿拉伯地区的沙威玛，希腊的Gyros，墨西哥的Al Pastor烤猪肉。而它在土耳其之外，最受欢迎的地方，却是德国。。今天咱们就来说一说土耳其烤肉的历史，土耳其与德国的关系，以及土耳其今年推出的一项土耳其烤肉的名称保护建议为什么惹恼了德国人。 在小宇宙查看该单集文稿
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老式爆米花机的由来，爆米花与爆米花机的历史
《这就是美国》第一章与《中东往事》全集已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达：中东往事全集 说到爆米花可能是没有人没吃过，但要是问爆米花到底是怎么来的，它的历史，那就不一定是人人都清楚的了。尤其是大家小时候在街头常见的那种传统老式的爆米花机，它到底是怎么来的？它的历史又是怎样的？它与“美式“那种电影院中的完全爆开的爆米花是哪一种最先出现的？而大米花与玉米花哪个历史更久远，咱们这一期世界好好吃就来说一说。。。 在小宇宙查看该单集文稿
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