「ワインを読む」

今週はWSET Dipの卒業式のためにヨーロッパを訪問しているいくみさん。その後トスカーナを代表する銘醸地であるモンタルチーノに移動したところで、ロンドンでの卒業式やモンタルチーノのワイナリー訪問についてゆるくお話ししています。番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/番組へのお便りはこちらからhttps://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewformSpotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。最終回となる第三話はレストランの現場で働きながらCMSやWSETなどの難関資格になぜ挑戦を続けるのか。ワインスクールの講師という一面についても合わせて伺います。ゲスト：太田賢一氏株式会社Somm-rize CEO銀座ロオジエ　シェフソムリエシャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。第二話は太田さんがこれまでに巡ってきた海外の国々について。その経験が今の活躍にどのように繋がるのか、楽しかった思い出と共に伺いました。ゲスト：太田賢一氏株式会社Somm-rize CEO銀座ロオジエ　シェフソムリエシャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー

ノンアルコール・低アルコール飲料（Law-Non）市場が注目を浴びる今、その魅力と課題について考える。高級ノンアルコールスパークリングワイン、フレンチブルームについて。【今回の見出し】⁠⁠・Paris wine show reflects surging demand for zero- and low-alcohol drinks (AP News)【今週のワイン】French Bloom(インポーター:モトックス）番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/番組へのお便りはこちらからhttps://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewformSpotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。様々な視点からお話を伺いますが、第一話は日本を代表する三つ星である銀座ロオジエについて。数あるレストランの中でもロオジエが特別な理由について、太田さんの新しい挑戦についてお話を伺いました。ゲスト：太田賢一氏株式会社Somm-rize CEO銀座ロオジエ　シェフソムリエシャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー

気候変動によって大きく栽培環境が変化している昨今、原産地呼称は今までのままでいいのか？ニュースを手掛かりに語っていきます。ワインはボルドーで最近大注目のあのワイン。【今回の見出し】⁠・Can Wine Appellation Systems Withstand Climate Change?(Seven Fifty Daily)【今週のワイン】Chateau Les Carmes Haut Brion(インポーター:Mottox, BB&Rなど）番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/番組へのお便りはこちらからhttps://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewformSpotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

カナリア諸島のニュースを手掛かりに、話はアソーレス諸島やサントリーニ島へ。「島ワイン」というキーワードを通して、その特徴や魅力、そして問題点などに迫ります。今週のワインはギリシャの山のロゼと島の白ワイン。【今回の見出し】・Will the Canary Islands’ Wines Ever Get the Audience They Deserve?(Wine Enthusiast)【今週のワイン】Kir-Yianni / Agathoto 2024キリ・ヤー ニ / アガソト 2024希望小売価格（税別）：¥4,750Domaine Sigalas / Santorini Assyrtiko 2024ドメーヌ・シガラス / サントリーニ　アシリティコ 2024希望小売価格（税別）：¥7,000（インポーター：Mottox）番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/番組へのお便りはこちらからhttps://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewformSpotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ニューヨークワインの現在地について。シティでの存在感、カベルネ・フランの台頭、そしてローカルをどう育てるか。冷涼地の静かな変化を読み解きます。今週のワインは透明感あふれるグリューナーを紹介。【今回の見出し】・Why aren’t more NYC restaurants pouring New York wines? ・Cabernet Franc on track to become the official grape variety of New York State Lamoreaux Landing Wine Cellars / Gruner Veltliner 2021ラモロー・ランディング・ワイン・セラーズ / グリューナー・フェルトリーナー 2021希望小売価格（税別）：¥4,400（インポーター：GO-TO WINE）【その他】ニューヨークワイン＆グレープ財団　日本語ウェブサイト途中でトピックになっている、シティでNYワインが購入できるショップの記事番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/番組へのお便りはこちらからhttps://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewformSpotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

番組をスタートする前に、そもそもだれなの？ということで自己紹介編です。パーソナリティ二人のそれぞれがどのように今ワインに関わっているかや、そのバックグラウンドについてお話ししています。番組Instagram https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/番組へのお便りはこちらからhttps://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewformパーソナリティ【別府岳則】ワインプロモーター、エデュケーター株式会社Wine in Motion代表WSET®Level 4 Diplomaオーストリアワイン大使ポートワイン・コンフラリア カヴァレイロダオンワイン大使J.S.A.ソムリエ【石本育美】都内レストラン　ソムリエWSET®Level 4 DiplomaJ.S.A ソムリエSpotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！