PODCAST · arts
耳からぼた餅
by はるさめ
食べ物のことは何でも知りたくなってしまう、食いしんぼう会社員のはるさめが、美味しい記憶と学びを皆さんにシェアする番組です。おすすめのお店やグルメ、食文化などなど、、、皆さんの「棚」ではなく「お耳」からぼた餅が落ちてくるような情報をお届けします。この配信を聞けば、食べるのが好きな方もそうでない方も、食べ物達がもっと愛しく思えるかも？しれません食いしんぼう会社員はるさめ👩💻・都内在住・経営コンサルタント・岡山県出身番組Instagram⇨https://www.instagram.com/harusame_food/Twitter⇨ https://x.com/harusame_food?s=21
Episodes
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#180 フレンチトーストの豊かさ
皆さんこんにちは、はるさめです！ 今回のテーマは、フレンチトーストです🍞 フランス語では「パン・ペルデュ」、日本語にすると「失われたパン」と呼ばれるフレンチトースト。 もともとは硬くなったパンをおいしく食べるための知恵だったはずが、今ではわざわざお店に食べに行く、ちょっと贅沢な一皿になっています。 パンなのか、プリンなのか。朝食なのか、デザートなのか。残り物なのか、ごちそうなのか。 今回は、そんな不思議な料理の歴史をひもときながら、おいしいフレンチトーストとの出会いや、食べることの豊かさについてお話ししています。 ぜひお聴きください！🍞🤍 〖本日のお品書き〗...
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#179 洋麺屋五右衛門の美味しさとこだわり
皆さんこんにちは、はるさめです。本日は洋麺屋五右衛門のお話をお届けします！こんなに美味しいのに何故今まで足を運んでこなかったのか、、、と感動のあまり色々と調べたら発見が沢山ありました。店名の由来やその他のこだわりがタップリ詰まったエピソードです。是非お聞きください🍝🍝🍝 ※喉の調子が悪く、少し聞きづらい声で申し訳ないです🙇♀️ 【本日のお品書き】...
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#178 ハチャプる？をバズらせたい！
皆さんこんにちは！はるさめです。今回は、前回の上半期ベストグルメでご紹介した「ハチャプリ」についてご紹介したいと思います。「今日、ハチャプる？」が通じるぐらい、どこでも食べれたら良いのにと思って収録しましたが、そんなことになったらまーーんまるボディとお顔になってしまいそうです。でも、せめてもう何店舗かでも食べられたら、、、。是非みなさんも食べてみたいと思っていただけたら嬉しいです。 ※お恥ずかしながら「ロシアから独立」と言い間違えておりますが正しくはソ連からです！ 【本日のお品書き】...
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#177 2026年上半期ベストグルメ！
皆さん、お久しぶりです。 久しぶりにやりますこの企画、2026年上半期ベストグルメのご紹介です！！！！！ 1月から順番に、今年食べた美味しいものをゆる〜く振り返ります。是非皆様も、美味しかった食べ物を思い出しながら聴いていただけたら嬉しいです。皆様のベストグルメも是非教えてください！ 1月：ハチャプリ 📍Georgian Bistro and Wine Bar Ajika https://share.google/XFvOLdD3XxxKbF3vM 2月：クッキー 🍪シヅカ洋菓子店自然菓子研究所 https://www.shizuka-labo.jp/...
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#176 レモンパイにイノベーション
皆さんこんにちは、はるさめです。 なんだかジメジメした日が増えて、梅雨だな〜〜・夏がくるな〜〜って感じの日々ですね。そんな今日この頃、食べたくなるのがそう、「レモンパイ＆タルト」！⭐️ シーズンインして早速２件で食べてきたのですが、私の中で歴史的イノベーションが起こったのでそのお話をご紹介させていただきます。ぜひお聴きください！ 【本日のお品書き】 もう今年の半分が終わってしまう／レモンパイ・タルト...
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#175 サイゼリヤで富豪になれるワケ
皆さんこんにちは、人生初競馬に行って、勝って負けたけど富豪になったはるさめです。なぜ富豪になれたかというと、それはサイゼリヤ様の企業努力が素晴らしいから！ というわけで、あまりの安さに驚いて色々と調べたら面白かったので、そんなお話をお届けしたいと思います。 私の好きなメニューは、小エビのサラダとタラコソースシシリー風です！（ちなみに、シシリーはシチリア風ということだそう）...
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#174 もっちゅりんを食べて成仏できた話
皆さんこんにちは。今回は、話題のもっちゅりんを食べたお話です。去年食べられずにず〜〜〜〜〜〜っと再販を待ち望んでいました。本当に初体験の食感で、みんながこぞって買うのも納得の美味しさでした。ちなみに、私はハニーチュロとオールドファッションが好きです。皆さんの好きなドーナツもぜひ教えてください🤍...
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#173 人生には推せるケーキ屋さんが必要
皆さんこんにちは、はるさめです。今日は最近見つけた推しのケーキ屋さんをご紹介したいと思います。是非是非皆さんにも足を運んでいただきたいです。（大人気なのでこれ以上混むのは困っちゃうぐらいですがそれでも紹介したい！！） 【今回のお品書き】 上京してケーキ屋さんを見失う／三元茶屋の「sarkara」／見た目が好きなんです（一目惚れ）／固定概念ぶち壊しガトーショコラ／おジャ魔女どれみの変身タップ／ズルいネーミングセンス／ケーキは不要不急／心に寄り添うケーキ屋さん／嵐は永遠と信じていた／推しは推せる時に推せ／味は二度と拝めない ーーーーーーーーーーーーーーーー 🍰sarkara＠三軒茶屋...
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#172 大バズり中！アンティコカフェのスピナッチはなぜ美味しいか。
皆さんこんにちは！ 今回は、巷で大バズりしている、アンティコカフェの絶品パニーニ「スピナッチ」を食べてきたお話です。とっても美味しいので皆様もお近くにあれば是非足を運んでみてください🤍 自然と目に入るおしゃれなカフェ／ポスター無いお店って珍しい／AIに支配される私の食欲／リュウジさんのYoutubeの影響力？／驚きのほうれん草量／旨味三重奏／やっぱり作りたてが美味しいよね／広告宣伝費無し、それすなわち。／2回目にして常連面で「よく焼き」 ーーーーーーーーーーーーーーーー 🥪ANTICO CAFFE AL AVIS（アンティコカフェアルアビス）...
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#171 セレブも爆買い！「目黒ひいらぎ」の絶品たい焼き
皆さんこんにちは！はるさめです。 すっかり夏のような天気ですが、体調は崩されていないでしょうか。今回は、暑いと思いながらも食べてみた、焼きたてのたい焼きがあまりに美味しくて衝撃的な出会いだったので、そのご紹介をしたいと思います。 【本日のお品書き】 春服着る間もなく夏／学芸大学にお出かけ／高級リムジンがドライブスルーならぬストップバイ／名物という言葉に弱い／一匹230円って安い／深夜のコンビニで欲望と格闘／あんこみちみち肥えた鯛／ガリガリの薄カタ生地の秘密／ちょうどいい塩梅／オーナーさんの経歴に納得／あんこを持ち運びたい人間／天然と養殖 ーーーーーーーーーーーーーーーー...
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#170 蛇口からみかんジュースが出る意味
皆さんこんにちは！ 今回は、先日愛媛・香川を旅行した際にいただいたみかんジュースのお話をお届けします。 愛媛県では「蛇口からみかんジュース」が出る、というのは聞いたことのある方も多いのでは無いでしょうか。体験してみて、きっかけは何であれ、蛇口からみかんジュースを出すことの意味ってとても大きいなと感じました。皆さんのおすすめの品種、教えてください！💌 【今回のお品書き】...
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#169 失ってはいけないメニューが、フレッシュネスにはある
皆さんこんにちは！今回はフレッシュネスバーガーのサーモンバーガーが美味しすぎるという話をお届けします。皆さま、ぜひ一度はご賞味ください！...
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#168 出汁と遠距離恋愛できる和食？ミシュラン三つ星の「明寂」に度肝を抜かれた話
皆さんこんにちは、はるさめです。 今回は、なんとなんとミシュランで三つ星を獲得された和食「明寂」さんへお伺いしたお話をお届けしたいと思います。 お食事はとにかく美味しかったのですが、そのこだわりが衝撃的で、全てが初体験で、自分の価値観を大きく変えられる、そんなあっという間の3時間でした。 六本木って東カレの街／脅威の速さで三ツ星に／感想が椎茸しか出てこない／海底湧水とは？／海水を味わう初体験／昆布・鰹が取れなくなっている／あなたの事は好きだけど、本当に大切だからこそ距離を置く（（愛））／セルフASMR ーーーーーーーーーーーーーーーー ⭐️ミシュランガイド東京...
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#167 意外と知らない紅茶の歴史と魔力 【イギリス・ベルギー編⑤】
皆さんこんにちは、はるさめです。 今回は紅茶のお話をお届けします。 紅茶が苦手だった私／TWGとの出会いで革命が起きた／布製ティーバッグの衝撃／ハロッズカフェでクリームティー／あれ、イギリスって紅茶を作ってないやん／世界のお茶の8割が紅茶！／硬水か軟水か、水って重要／紅茶が世界地図を塗り替えた？／ボストン茶会事件の発端／アメリカ人がコーヒー好きな理由／アヘン戦争も元を辿れば紅茶のせいでは／和紅茶ブームと煎茶農家の生存戦略／AIより本の方が腹落ちする問題 ーーーーーーーーーーーーーーーー 知っておいしいポッドキャスト 「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。...
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#166 衣が命のフィッシュ&チップス【イギリス・ベルギー編④】
今回は、イギリスでフィッシュ&チップスを食べたお話をゆる〜〜くお届けします🐟🍟 フィッシュアンドチップスにどハマり／コンビニ並みにお店がある／思ったほど観光客用フードではなかった／イギリス人はお酢がお好き？／ドラマ・カルテットの「唐揚げにレモンかけて良いですか？」論争／衣がとにかくザクザク！中はフワフワ！／テイクアウトは禁物／搭乗時刻ギリギリ、駆け込みF＆Cチャレンジ／産業革命でロンドンに魚が届くように／インフレ・円安・物価高！ ーーーーーーーーーーーーーーーー 知っておいしいポッドキャスト 「耳からぼた餅」を聴いてくださってありがとうございます。…
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#165 ポテトが大合唱！ベルギーの人はお芋のことが好きすぎる【イギリス・ベルギー編③】
皆さんこんにちは。今回は、私も皆さんも大好きであろう、揚げたお芋のお話をお届けします。調べていて、本当に面白くて楽しくて、フリッツ研究家に転身した方が良いのでは？と思いました。（笑）概要欄にあるYoutubeの動画は絶対ご覧いただきたいです〜✨...
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#164 2種類もあるの？ベルギーワッフルとの出会い【イギリス・ベルギー編②】
今回はベルギーワッフルのお話をします。老舗のワッフル屋さんでいただいたワッフルが、日頃食べるワッフルとは別物で、とても美味しかったです。旅の思い出をゆる〜くお話すしている回です。お楽しみいただけましたら幸いです🫶 フラッと入って不完全燃焼／本田圭佑も驚く200年！？続く老舗／ピエールマルコリーニ本店に行ってみた／お腹が空いていなくても、これを食べずして帰れない／何でも大体プレーンが好き／誘惑に負けたオーダー／トッピング大戦争勃発／例えではなく山のような注文／予習って本当に大切／ブリュッセル＆リエージュ／ナポレオンによって新しいお砂糖が登場／万博でベルギー名物に／マネケンワッフルのこだわり..…
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#163 ビスケットを求めて2千4百4十里【イギリス・ベルギー編①】
皆さんこんにちは！今回から、ようやく昨年行ったイギリス・ベルギーのお話をお届けしてまいります🇬🇧🇧🇪 最初のお話は”ビスケット”。え？なぜ？とお感じかと思いますが、何を隠そう、私が今回の旅行で一番楽しみにしていたのはビスケットでした。日本にはないオーツ麦のクッキーを探し回った結果、イギリスってほんとうにビスケットの種類が豊富！私のオーツビスケットへの愛と、意外と知らないビスケットの歴史をご紹介します。是非お聞きください🫶...
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#162 神保町の老舗喫茶、トロワバグのグランタントースト
本日は、神保町で行きたかった老舗喫茶店「トロワバグ」へ行けたので、そこでのおいしいお話をお届けします！看板メニューのグラタントーストが美味しくって、そして改めて「喫茶店っていいなぁ。」と感じる出来事もありました。皆さんもこれを聞いて、トロワバグさんはもちろんのこと、お気に入りのカフェに行きたいなと思ってくれたら嬉しいです。 神保町が大好き／街丸ごとで蔦屋書店／三輪さんのトロワバグ／カフェじゃなくって喫茶店／喫茶店どうぶつの森／マスターと仲良くなりたい！コーヒーは熱いうちに・スッキリorビター／全部がNEW...
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#161 岡山銘菓に起きた進化 味は見た目が９割？
みなさんこんにちは！ そして、明けましておめでとうございます。 お正月に実家に帰ったら、岡山銘菓に驚きの変化がありました。いつも食べているお菓子も、出来立てはこんなにも違うのか、、、！と感動で。その一方で、包装の変化がこんなに味に影響するのかと驚くお菓子も。久しぶりの配信です、是非お聞きください🫶 本日のお品書き 岡山駅のお土産売り場が好き／岡山検定1級むらすずめ／”焼きたて”むらすずめの登場／すずめキャラめっちゃ可愛い／千葉県船橋市の梨は他の梨より心の距離が近い／みんな大好き白十字のワッフル／個包装になって非難轟轟／味は見た目が9割／岡山の時代が来てる(藤井風にラブ上等)...
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#160 たらこと、パスタと、東京と
皆さんこんにちは！ 今回は、「東京たらこスパゲティ」なるお店へ行ってきたのでそのお話をしたいと思います。 個人的に、一番好きなパスタソースはSBの生風味たらこである私ですが、バズったお店という印象だけがあり、行かずにいました。が、！しかし！行ってみると価格・立地・雰囲気・クオリティのバランス最高でまた是非行きたいなと思っています。むしろ毎日でも行きたいぐらいです。...
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#159 ルーヴルのモナリザは嫌！ケーキは見せびらかしてほしいの巻。
皆さんこんにちは！ 本日は私がケーキを見せびらかしてくれるお店が好きだというお話です。是非お聞きください🍰 見せびらかしてくれるところ オーバカナル＠銀座など https://www.auxbacchanales.com/ ※ここは食品サンプルですが結構リアル 銀座ウエスト＠銀座・青山など https://www.ginza-west.com/hpgen/HPB/entries/21.html?srsltid=AfmBOoqYYnuUAwlYIUQ3khQ_hv9N85jJ4GjFGRRwiJ6XIKVvAO4VXiFI バワリーキッチン＠駒澤大学...
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#158 オムライスには魔法をかけたい
今日はオムライスのお話です！ 先日大井町駅の「洋食ブルドック」さんでとても素敵な絵をオムライスに描いてもらって感動したお話です。皆さんは、どんなメッセージや絵をオムライスに描きたくなりますか？ 感想やリクエスト、コメントいただけると励みになります💕 洋食ブルドックさんの歴史はこちらより🐶 https://onaji.me/entry/2024/12/19 「耳からぼた餅」Instagramはこちらより エピソード更新のお知らせや、お写真をアップしています。是非フォローしていただけますと幸いです🫶...
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#157 食べられる優しさ、皆んな大好き鳩サブレー！
食べれば皆んな幸せになる。 優しさ溢れる銘菓の歴史を深掘りしました！ 誕生から変わらぬレシピで作り続けていらっしゃるというのが一番の驚きでした。鳩サブレーをまだ召し上がったことの無い方は、この放送を聞いて、少しでも鳩サブレーを食べてみたいと思っていただけたら嬉しいです💕 【本日のお品書き】 鳩サブレーっておいしい/誕生までの歴史/豊島屋さんの粋な計らい/世界平和 豊島屋さん公式HP：https://www.hato.co.jp/ ※大変申し訳ありません、鶴岡八幡宮は、正しくは「つるがおかはちまんぐう」と読むそうです！！！お恥ずかしい限りです！
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#156 人生で最高のアップルパイに出会った話
皆さんこんにちは！ 先日、軽井沢へ旅行した際に、人生最高のアップルパイに出会ったので、どうしても皆さまへご紹介させていただきたい！！！！という配信です。 歴史ある万平ホテルのカフェテラスで、至福のアップルパイを。軽井沢の空気とともに、その魅力をたっぷり語ります！ 万平ホテル：https://www.mampei.co.jp/about/
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#155 野菜なの？フルーツなの？ルバーブとの出会い
放送をお休みしている間に新しく出会った食べ物がたくさんあるのですが、個人的に一番衝撃的だったのが「ルバーブ」です。 野菜なのに基本デザートとして食べるところとか、畑からこれ生える！？という赤色具合とか、、、、出会う機会は少ないかと思いますが、見かけた方は是非！👀 📍銀座の長野県アンテナショップ：https://www.ginza-nagano.jp/ （この上にある蕎麦 真田さんもとってもおすすめです） イギリスのお菓子・パン作りの様子をたくさん見れる、「ブリティッシュ・ベイクオフ」も面白くてとってもおすすめです。
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【リハビリ配信】皆さんへぼた餅をお届けできなかったワケ
皆さん、お久しぶりです。はるさめです。 しばらく配信できずにいたのには訳がありまして、、、。 これからも皆さんに楽しんでいただけるお話を、のんびりとお届けしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします。
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#154 ハワイ編② ポケ丼GO！移民がもたらす美味しい進化
皆さんこんにちは！今回は、ハワイ編②ということで、ハワイの定番フード「ポケ」についてご紹介したいと思います。新鮮な魚介類を、さまざまな調味料で和えたのが、ポケ。そして、ハワイには、ポケモンは捕まえられませんが、美味しいポケ丼を捕獲できるポケスポットが沢山あります。 スーパーでもコンビニでも売っている、ローカルフード「ポケ」ですが、現在のようなスタイルになった背景には、ハワイがさまざまな国からの移民を受け入れ、進化してきた歴史がありました。 ぜひお楽しみください🐟 【本日のお品書き】 ポケ丼ゲットだぜ / 牛丼屋さん並の出現率 / ハワイの醤油の歴史 / 醸造醤油と化学製法醤油 /...
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#153 ハワイ編①〜マラサダ物語〜 実は、ポルトガル生まれです。
皆さんこんにちは、はるさめです。 やっとやーっと皆さんへハワイのお話をお届けできて嬉しいです。 今回はまず、ハワイアンスイーツの定番、マラサダの美味しいお店と歴史をご紹介したいと思います。 マラサダの歴史を調べてみると、ハワイの定番になったのは、ある1つのベーカリーがあったからでした。そして、そのルーツはなんとポルトガルにあり！ ということで、海を渡ったマラサダの食レポと歴史をお話します。 これを聞いて、ハワイでマラサダを食べれば、より美味しく感じること間違いなし？（笑）なので、是非お聴きいただけると嬉しいです。...
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番外編：ハワイ最終日🟣🥥🌴
本日は、ハワイ最終日ということで、リスナーさんに教えていただいた「ポイマラサダ」と、「ココナッツウォーター」のお話をお届けします！ エピソード外のお写真や、現地のお値段などは以下のSNSに載せていますので、よろしければ是非ご覧ください☺️ はるさめ個人Instagram → https://www.instagram.com/hrsm_mochi Twitter → https://x.com/harusame_food?s=21
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番外編：ハワイ3日目⛰️🐟🌊
皆さんこんにちは！ 今日はハワイ3日目の様子をお届けします⛰️ ハワイにはポケのお店が沢山！ ほんと、ポケモンGOのポケストップぐらいの勢いであります（笑） エピソード外のお写真や、現地のお値段などは以下のSNSに載せていますので、よろしければ是非ご覧ください☺️ はるさめ個人Instagram → https://www.instagram.com/hrsm_mochi Twitter → https://x.com/harusame_food?s=21
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番外編：ハワイ2日目🦐🥤🍝
皆さんこんにちは！ オアフ島のハレイワというエリアで、とんでもないニンニクの量のガーリックシュリンプを食べてきました。 他にも、セブンや地元のスーパーなどにも足を運びました。こちらは是非後日エピソードでお話しできれば幸いです。 お写真・つぶやき等は主に下記SNSに掲載しますので、是非一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです🥰 はるさめ個人Instagram → https://www.instagram.com/hrsm_mochi Twitter → https://x.com/harusame_food?s=21
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番外編：ハワイ1日目🍩☕️🥩
皆さんこんにちは！ ハワイ1日目の記録をお届けしたいと思います☺️ お写真やつぶやき等は主に下記SNSに掲載しますので、是非一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです💕 はるさめ個人Instagram → https://www.instagram.com/hrsm_mochi Twitter → https://x.com/harusame_food?s=21
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番外編：ハワイへ行ってきます！🌺
皆さんこんにちは！ 本日からはるさめ、ハワイへ行ってきます🌺 というわけで、数日に渡り現地より番外編をお届けしたいと思います。 お写真やつぶやき等は主に下記SNSに掲載しますので、是非一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです🥰 はるさめ個人Instagram → https://www.instagram.com/hrsm_mochi Twitter → https://x.com/harusame_food?s=21
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#152 木に成る宝石箱や〜！キウイの魅力と意外な歴史
皆さんこんにちは、はるさめです。最近キウイがお手頃価格で、毎日食べています。心なしか肌も綺麗になったような？ そんなキウイ、実はここ100年ぐらいで一気に食卓へ普及した果物でした。それも、最初の誕生は偶然に！そして、もっと売れっ子になるべく改名したり？（笑）身近だけれど意外と知らない、キウイフルーツの魅力と歴史をたっぷりお伝えします！🥝💕 【本日のお品書き】 ⚪︎キウイは木に成る宝石箱や〜〜！ ⚪︎実は食べるようになったのはこの100年ぐらい。偶然の産物だった！ ⚪︎私、メロネッテ、改め、キウイフルーツです。 ⚪︎キウイブラザーズも丸描いてチョン ゼスプリキウイの歴史→...
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#151 スムージーを飲めばいいじゃない。セブンが起こした革命！
皆さんこんにちは、はるさめです！ 前回の質問コーナーで、「コンビニよくで買うお気に入りのものは？」とご質問いただきました。 私がここ最近、ハマりにハマっているのは、セブンのスムージー。 忙しい日々を過ごすすべての日本人へ、セブンが革命を起こしています！ 今回はその魅力・開発秘話をお届けする回です。是非お聞きください！ 【本日のお品書き】 ⚪︎セブンが起こした革命 セブンイレブン公式HP 商品ページ https://www.sej.co.jp/products/smoothie/ ⚪︎人気の裏に地元企業の技術力あり！ 岡山企業「アイスライン」の取組：...
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#150 祝！はるさめへの質問コーナー！
今回でついに、150回目の配信を迎えることができました、、、！ これも、いつも耳からぼた餅を楽しみに聴いて下さる皆さんのお陰です。本当に本当に、いつもありがとうございます。 ということで今回は、150回を記念し、私、はるさめへ聞いてみたいことを大募集！いただいた質問にお答えしたいと思います！ 皆さんからの質問、とっても面白くて、答えを考えるのもとても楽しかったです。 気がついたら40分も収録してしまいましたので（爆笑） 皆さん、気になるところから是非聴いてください！！...
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#149 結局いつもマルゲリータ。 〜おすすめピッツェリア紹介🍕〜
皆さんこんにちは、はるさめです。 実は私、気がついちゃったんです。 最近、ピザが私のことを好きらしいんですよね。 いやいや逆で、私がピザを好きなんでしょう？と思ったそこのあなた。私からピザ屋さんを選んでいないのに、ピザ屋さんとの出会いが沢山なんです。それも、とびっきり美味しいお店ばかり。 ということで、今日は素敵なピッツェリアをゆるっとご紹介する回です。 そして、次回が150回ということで、質問コーナーを開催します。 私に聞いてみたいこと、どしどし送っていただけると嬉しいです🫶 【本日のお品書き】 ⚪︎最近、ピザに好かれている ⚪︎最後まで美味しく食べるの難しい…
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#148 渋沢栄一マインド！紙を作れば絶品ジェラートができる？
皆さんこんにちは！ 今回は、この配信を聴いて下さった皆さんには是非とも軽井沢の「リビスコ」さんへ行って欲しいということをとにかくとにかくお伝えしたくて語ります。笑 一口食べて、思わず目がパッと開いてしまうような美味しさ。店主の方の素晴らしいこだわりをご紹介。あと、銀座にも店舗があるなと思っていたら、渋沢栄一さんまで辿り着いてしまいました。 皆さん、お願いなので軽井沢（or 銀座）で、リビスコさんのジェラートを食べてください！！！！ はるさめ個人Instagramでもお写真載せています→...
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#147 実は日本発祥！中華の醍醐味ターンテーブルの威力
皆さんこんにちは！ 本日は、中華料理屋さんで目にするターンテーブルが実は日本発祥だった！という衝撃をお話ししたいと思います。 先日、プロジェクトの打ち上げで美味しい中華料理屋さんへ足を運んだのですが、そこでなんと円卓席かつターンテーブルありのお席に座ることが出来ました。もう、それだけでワクワクしてテンションはMAX。テーブルを回しながら、楽しい・美味しい、だけじゃなく、相手のことをよく知り、親睦を深めることもできるなと思いました。 皆さんも、久しぶりに円卓囲んでみませんか？ 【本日のお品書き】 ⚪︎「円卓を囲む」ということの尊さ ⚪︎神田の美味しい中華料理屋さん 📍🇨🇳四川料理…
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#146 口の中で春が輝く！大好きなホタルイカの生態に感動
皆さんこんにちは！最近ホタルイカにゾッコンなはるさめです。 今年はホタルイカが豊漁！ということで、スーパーで大変お手頃に買えますね。今回はそんなホタルイカの生態を調べてみました。 食べ方としては、ホタルイカと菜の花のペペロンチーノがとにかく大好き。ホタルイカも菜の花もパスタも好きだし、なんだかオシャレな人になった気分だし、その語呂まで大好き。 皆さんは、どう楽しむのがお好みですか？🫶 【本日のお品書き】 ⚪︎私と富山とホタルイカと ⚪︎何のために光っているのか？ ⚪︎実は全員シングルマザー ⚪︎ホタルイカの一番好きな食べ方 【レシピはこちら】→食感が命！"春を呼ぶホタルイカのパスタ"...
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#145 ピザトーストの助演男優賞
【本日のお品書き】 ⚪︎ピザトーストは日曜11:00 ⚪︎当時は高級品をお手軽トーストに ⚪︎ピザトーストの助演男優賞 ⚪︎ピーマン絶対チーズ少なめソース増し増し ⚪︎タカラヅカ？タカラズカ？ 食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13002146/ 参考記事：https://rocketnews24.com/2023/02/12/1761800/ ナポリタン・グラタンのエピソードはこちらからどうぞ！→ ＊番組Instagram＊ エピソードにまつわるお写真を紹介しています、是非フォローしていただけると嬉しいです。...
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#144 サトウでもスズキでもなくハヤシ（洋食発祥の地を訪ねて③）
皆さんこんにちは！ シリーズ「洋食発祥の地を訪ねて」今回は第3回目です。 前回のカレーと並んで、みんな大好きハヤシライス＠MARUZEN CAFE（日本橋）へお伺いしました。 ハヤシライスって、なんでハヤシなんだっけ？ という、一度は疑問に思うけれども、忙しく日々を過ごす中でどうでも良くなってしまう、そんな疑問を改めて解消してきました。 是非お聞きいただき、マルゼンカフェへも足を運んでみてはいかがでしょうか？ 【本日のお品書き】 ⚪︎サトウでもスズキでもなくハヤシ ⚪︎ハヤシライスはなぜハヤシ？ ⚪︎レシピ本にありがち、唐突な「一晩寝かせます」...
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#143 欧風カレーは仏風カレー（洋食発祥の地を訪ねて②）
皆さんこんにちは！ シリーズ「洋食発祥の地を訪ねて」今回は第2回目です。 欧風カレーの名付けの親と言われている、ボンディ神保町本店＠神保町へお伺いしました。 ここのカレーは、本当に「贅沢」な味がします。 その味わいや、お店のこだわりをご紹介。 これを聞けばきっと、神保町で古本屋を巡ってカレーが食べたくなる！ 【本日のお品書き】 ⚪︎フランスでの出会いとひらめき ⚪︎ボンディのカレーは贅沢カレー ⚪︎ボンディ＝じゃがいも2つ ⚪︎ご飯の上のチーズは焼き鳥丼の海苔 noteも書いているので、良ければ読んでみていただけると嬉しいです。...
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#142 オムライスの王様（シリーズ洋食発祥の地を訪ねて①）
今回から4回にわたって、シリーズ「洋食発祥の地を訪ねて」をお送りします。 第1回の本日は、「オムライス！」 明治28年創業の、煉瓦亭さん＠銀座へお伺いしました。 ずーっと憧れていた美しいオムライスに出会えて感無量です。 お写真付きで、noteにエッセイも書いてみたので、よろしければ読んでいただけると嬉しいです♡ https://note.com/sunny_3h13/n/n56b32e83e072 【本日のお品書き】 ⚪︎洋食はあったか〜いイメージ ⚪︎オムライスの歴史。王道の前に元祖あり。 ⚪︎シンプルほっこり（多分カゴメの特級）トマトがガッツリ ⚪︎オムライスの断面を眺めてうっとり...
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#141 花が無くても団子
皆さんこんにちは、はるさめです。 今日はあったかくなってきて、いよいよお花見の季節！ということで、桜（花）より気になる団子の話をしたいと思います！お団子には思い出が沢山あって、中でも祖父がくれるヤマザキのお団子が大好きなはるさめでした。 【本日のお品書き】 ⚪︎餅好き、それすなわち、団子好き（餅と団子の違い） ⚪︎三色団子の衝撃 ⚪︎ヤマザキのお団子こそ団子（元カレとの思い出は夢か誠か） ⚪︎私と団子と水戸黄門と ⚪︎もっとお団子屋さん増えて欲しいな
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#140 目指せヤキトリマスター
皆さんこんにちは、はるさめです。 ヤキトリマスターになるぞと意気込んだものの、まだマサラタウンから一歩も出られていないことに気がついたので、そんな内容をお届けします。 【本日のお品書き】 ⚪︎大好きな焼鳥屋さん ⚪︎マサラタウンから一歩も出ていなかった ⚪︎焼鳥の名前と部位 ⚪︎あなたは何タイプが相棒？
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#139 鰯転生物語
皆さんこんにちは！今日は３連休で九十九里へ行ってきたはるさめが、意外と知らない？？鰯の歴史をご紹介します。 鰯は今では美味しいお魚ですが、その昔、肥料として利用されていました。 干鰯と〆粕、総称してその名も「金肥！」 【本日のお品書き】 ⚪︎光り物が大好き ⚪︎鰯は昔、肥料だった ⚪︎吉高由里子が鰯を食べるシーン ⚪︎進化じゃなく転生 今回訪問したのはこちら 海の駅九十九里「いわし資料館」 大河、面白いので是非！今ならまだ追いつけます！ （吉高由里子さん大好きなので勝手に宣伝） 大河ドラマ「光る君へ」
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#138 バレンタインデイウォーズ
皆さんこんにちは！ 今日はバレンタイン間近ということで、バレンタインにちなんだ私はるさめの戦いの歴史を振り返る企画です。 1年前、チョコレートの配信をした際にリスナーさんより教えていただいた耳寄り美味しいチョコレート情報も、1年越しにはなってしまいましたがご紹介しますので、是非参考にしていただけると嬉しいです。コメント下さって本当にありがとうございます♡ 【本日のお品書き】 ⚪︎バレンタインは戦争勃発 幼少期：手作りの方が愛情こもってると思いたい私VS既製品のキャラクターモノをあげるライバル 学生：好きな人がいると親にバレたくない私VS母にチョコ作り手伝って欲しい私...
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#137 心のスチーマー、ヤウメイの絶品飲茶＠丸の内
みなさんこんにちは。今日は週末に行ってきた、丸の内「YAUMAY」さんをご紹介。飲茶を専門店で味わったことがなかったのですが、感動オンパレードでした。蒸気がたちのぼるあのお店で、蒸されていたのは私なのではないかというぐらいに心が浮き足立っています。 蒸篭を開けた時の、パカーン、ほわーーーんの幸福度ってたまらないですね。心潤す飲茶体験、皆さんも是非。 Instagramでお写真をご紹介しますので、是非ご覧ください。 ⇨https://www.instagram.com/harusame_food/...
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