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🍻 Brassaria Brasília 🍻

by Brassaria Brasília

O Brassaria Brasília nasce para debater, divulgar, discutir e propagar a cultura cervejeira, trazendo muita informação, conhecimento, curiosidades.Por que existimos?Para ampliar a discussão sobre cerveja e inclusãoComo fazemos isso?Falando sobre o universo cervejeiro de forma descomplicada, independente, com responsabilidade e trazendo diversidadeO que entregamos?o primeiro e único programa de rádio ao vivo sobre cerveja e com cervejaINDEPENDENTE E ARTESANALDe Brasília, por Brasília! Para todos, todas e todes!

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Episodes

  1. Brassaria Brasília 🍻 EP.213 24.09.24

    EMPREENDEDORISMO PRETO | TUDO COMEÇOU EM 2015 COM A DESCOBERTA DA CERVEJA CASEIRA. LOGO SURGIU A OPORTUNIDADE DE MONTAR UMA LOJA DE INSUMOS, E A ALMA EMPREENDEDORA NÃO RECUOU, SURGIU O POINT DO CERVEJEIRO. ALGUNS ANOS DE LUTA E APRENDIZADO. EVENTOS E BRASSAGENS – SOLITÁRIAS E COLETIVAS. AMIGOS E...

  2. Brassaria Brasília 🍻 EP.212 10.09.24

    CERVA AO QUADRADO - A UNIÃO FAZ A FORÇA | UM MOVIMENTO QUE BUSCA PROMOVER A UNIÃO DE FORÇAS DOS PRODUTORES DE CERVEJA ARTESANAL NO DF E QUE NASCE COM O PROPÓSITO DE TRANSFORMAR E FORTALECER O SETOR.

  3. Brassaria Brasília 🍻 EP.211 03.09.24

    RESENHA CASEIRA | ABRINDO O MÊS DE SETEMBRO, MAIS UM EPISÓDIO ONDE NOSSOS APRESENTADORES FAZEM A RESENHA E BATEM UM PAPO ENTRE SI. DESTA VEZ COM PARTICIPAÇÃO ESPECIAL DE MARINA LIMA, DA CERVEJARIA URBAN. FALAR DE CERVEJA SEMPRE É UMA BOA PAUTA. PARTICIPE E CONTRIBUA.

  4. Brassaria Brasília 🍻 EP.210 23.07.24

    Esteban Pinilla, publicitário por formação, designer por ofício e empreendedor cervejeiro por loucura. É sócio na Fermentaria, cervejaria cigana especializada em produzir cervejas lupuladas da escola americana, desde 2020, e agora também distribuidor de diversos rótulos nacionais para o mercado…

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  5. Podcast Conexão Cerveja Brasil - 3/3

    Thony Augusto sommelier, consultor e coordenador técnico do PiriBier Gravado durante Etapa Centro-Oeste da Copa Cerveja Brasil, realizada em Brasília/DF de 23 a 26 de maio de 2024.

  6. Podcast Conexão Cerveja Brasil - 2/3

    Bárbara Soares sommelière, consultora de bebidas, professora, gastróloga e jurada de concursos de bebidas Gravado durante Etapa Centro-Oeste da Copa Cerveja Brasil, realizada em Brasília/DF de 23 a 26 de maio de 2024.

  7. Podcast Conexão Cerveja Brasil - 1/3

    Giba Tarantino empresário, empreendedor e beer hunter presidente e CEO da ABRACERVA presidente da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Cerveja/Conseagro/MAPA Gravado durante Etapa Centro-Oeste da Copa Cerveja Brasil, realizada em Brasília/DF de 23 a 26 de maio de 2024.

  8. Brassaria Brasília 🍻 EP.209 11.06.24

    Burgomestre Sady Homrich, baterista da banda Nenhum de Nós, Engenheiro Químico, sommelier, amante e especialista em cerveja. Homebrewer desde 1983; Conselheiro Editorial da Revista da Cerveja. Jurado de diversos concursos cervejeiros e do reality EISENBAHN MESTRE CERVEJEIRO, em quatro temporadas....

  9. Brassaria Brasília 🍻 EP.208 14.05.24

    | A CERVEJA NÃO SEGREGA, ELA UNE | Este é o lema da cervejaria Großbräu. Douglas Herlemann Ochoa, 37 anos, pai e sócio da cervejaria. Cervejeiro paranaense morando em Brasília há 22 anos, formado em Engenharia de Produção e Química, abriu mão do trabalho com produtos químicos para iniciar a...

  10. Brassaria Brasília 🍻 EP.207 16.04.24

    | A CERVEJA RAIZ | 🌱🍺 Conheça a história dos agricultores Joe Valle e João Marcus apaixonados pelo meio ambiente e pela cerveja! 🌾💚 Juntos, eles criaram a Cervejaria Malunguera, que teve seu primeiro lançamento a Mani Lager, cerveja com mandioca orgânica e lúpulo brasileiro, celebrando a...

  11. Brassaria Brasília 🍻 EP.206 02.04.24

    | QUATRO PODERES, CINCO ANOS | Quantas vezes você escutou: “O mercado não está fácil.”? Realmente, não está fácil e não é fácil. Mas não pare de lutar! Vamos conversar com alguém que está lutando! Quer saber o que vai rolar nessa resenha? Então gruda na grade lá no Youtube. . *terça-feira, 20h…

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  12. Brassaria Brasília 🍻 EP.205 19.03.24

    | A RESENHA DO RETORNO | E você achando que tinha se livrado da gente? Para a felicidades de uns e incômodo de outros, o Brassaria está de volta! Vamos contar como foram esses meses sabáticos, contar as aventuras e os causos de cada um, mas também vamos cutucar algumas feridas do meio cervejeiro....

  13. Brassaria Brasília 🍻 EP.202 26.09.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DO CAMPO AO COPO | A bebida alcoólica mais popular do país é parte importante da vida dos brasileiros, unindo pessoas em celebrações, encontros sociais e momentos de descontração. Mas, é também parte fundamental da economia brasileira.Vamos...

  14. Brassaria Brasília 🍻 EP.201 19.09.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: LIVRE DE ASSÉDIO | Em mais um episódio, BRASSARIA DELAS, vamos conversar com Anastácia Oliveira, sommelière de cerveja e embaixadora da @livredeassedio. Trata-se de uma empresa que apoia organizações, bares e eventos a se tornarem livres de...

  15. Brassaria Brasília 🍻 EP.200 12.09.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: SOB NOVA DIREÇÃO | Empresário, empreendedor e Beer Hunter. Desde 2009 abriu o mercado de cervejas artesanais no Brasil importando mais de 300 containers de marcas icônicas americanas e européias. Em 2018 inaugurou a "Cervejaria Tarantino"…

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  16. Brassaria Brasília 🍻 EP.199 05.09.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: UMA RESENHA CASEIRA | Já estava com saudades né? Depois de um recesso rápido, estamos de volta. A gente dá uma pausa mas não para! Hoje, novamente, PAULÃO e SUZANA, serão apresentadores e entrevistados. Naquela resenha caseira. O que fizemos...

  17. Brassaria 🍻 EP.198 15.08.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DA COLHEITA AOS PRÊMIOS | Em fevereiro foi a colheita, em maio vieram os prêmios. Não é apenas uma aposta, já é realidade com muita qualidade… e aroma! Vamos conversar com JOÃO MARCUS e TAHUAME, da Tatu Hops - lúpulo do cerrado. Plantado e...

  18. Brassaria Brassília 🍻 EP.:196 | 25.07.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BIRRA LIBRE - ÁGUAS CLARAS | Um mini pub com cervejas especiais de marcas renomadas e premiadas em 12 torneiras para você se servir à vontade em um ambiente descolado e intimista. Vamos conversar com DIOGO - mineiro, radicado em Brasília,...

  19. Brassaria Brassília 🍻 EP.:195 | 18.07.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: O GLAMOUR DA CERVEJA ARTESANAL ACABOU? | Seja entre cervejeiros caseiros e suas associações (AcervA’s) como também entre cervejarias e suas associações, pode-se observar uma diminuição do engajamento e dos movimentos associativos. O que está...

  20. Brassaria Brassília 🍻 EP.:194 | 04.07.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: TERROIR BRASIL | Com o objetivo de fortalecer a identidade do terroir brasileiro e valorizar o que é nosso, o sommelier de cerveja, Jefferson Brandão, criou o projeto Terroir Brasil: nossa identidade na cerveja brasileira – Edição…

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  21. Brassaria Brassília 🍻 EP.:193 | 27.06.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: RESENHA CASEIRA | FECHANDO O MÊS DE JUNHO, MAIS UM EPISÓDIO ONDE NOSSOS APRESENTADORES FAZEM A RESENHA, O RESUMO E BATEM UM PAPO ENTRE SI. DESTA VEZ UM DOS ASSUNTOS DA PAUTA SERÁ AS CERVEJAS DO NORDESTE, QUE ESTIVERAM PLUGADAS NESTE ÚLTIMO…

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  22. Brassaria Brassília 🍻 EP.:192 | 20.06.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: RESILIÊNCIA, RESISTÊNCIA E AFIRMAÇÃO | Em meados de 2022, nasce o Black Beer, movimento com o objetivo de dar visibilidade e criar oportunidades para profissionais pretos e pretas dentro do ecossistema cervejeiro de Brasília (DF) e auxiliar...

  23. Brassaria Brassília 🍻 EP.:191 | 13.06.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: COLABORAÇÃO E EMPREENDEDORISMO CRIATIVO | Inspirar e encorajar pessoas a explorarem sua criatividade, abraçarem mudanças e darem vida a suas ideias mais ousadas. Vamos conversar com ADEILTON SOUZA - aprendiz de escritor, empreendedor,...

  24. Brassaria Brassília 🍻 EP.:190 | 06.06.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: VENDER BEM PARA VENDER SEMPRE | De vendedor de chopeiras portáteis, integrante do Colletive Brew a representante de cervejas, Fabrício Elvas é formado em Administração com ênfase em Compras, cervejeiro, sommelier e representante comercial da...

  25. Brassaria Brassília 🍻 EP.:189 | 30.05.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BRASSARIA DELAS | CERVEJA, SUBSTANTIVO FEMININO. Elas estão presentes na cadeia produtiva da cerveja, afinal este tem que ser um território livre de discrminação e preconceitos. Com propriedade, competência e muito conhecimento elas vão...

  26. Brassaria Brassília 🍻 EP.:188 | 23.05.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: JUNGLEBIER 2023 | Tradicional evento cervejeiro da capital mineira está de volta trazendo boa música com 14 BIS e harmonizações cervejeiras. E tão tradicional quanto o festival é a participação de seu criador aqui no Brassaria. Vamos…

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  27. Brassaria Brassília 🍻 EP.:187 | 16.05.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CAPACITAÇÃO DAS EQUIPES DE HOSPITALIDADE | A importância de capacitar bares, cafés, restaurantes, hotéis e pousadas sobre cervejas e demais bebidas alcoólicas. Vamos conversar com BÁRBARA SOARES - Sommelière, Consultora de Bebidas…

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  28. Brassaria Brassília 🍻 EP.:186 | 09.05.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CONECTANDO PESSOAS E HISTÓRIAS | Aqui no Brassaria Brasília contamos histórias de pessoas potentes. ISIS TAINAH, ela é assistente social, criadora de conteúdo e podcaster no Véi Podcast. Também comunicadora social que através de seu trabalho...

  29. Brassaria Brassília 🍻 EP.:185 | 25.04.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BRASSARIA DELAS | Neste episódio quem comanda a mesa é Suzana (@cervejairanerd) e suas convidadas, Marina Lima (Cervejaria URBAN) e Karla Valéria. Não é um programa delas para elas, é um episódio delas para todos! O assunto será Atendimento…

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  30. Brassaria Brassília 🍻 EP.:184 | 18.04.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DESCONTRAÍDA E FORA DO PADRÃO… | Criada em 2020, suas cervejas são produzidas com ingredientes encontrados nos biomas dos Brasis. Isso mesmo, existem vários Brasis dentro do Brasil. Em cada região, podemos encontrar um povo único, cada um…

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  31. Brassaria Brassília 🍻 EP.:183 | 11.04.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: O JP HARMONIZA… | Já virou tradição, aquele episódio que enche a boca d'água e que deixa todo mundo com vontade de estar presente no estúdio. Harmonizar hambúrguer e cerveja artesanal. Vamos entender um pouco mais e bater um papo com o JP...

  32. Brassaria Brassília 🍻 EP.:182 | 04.04.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: UM EVENTO DIFERENTE | BEER BOAT. Navegando pelas águas do Lago Paranoá (Brasília/DF); degustando cervejas artesanais, churrasco e música ao vivo. Vamos conversar com o idealizador dessa experiência, o capitão e cervejeiro da Quatro Poderes,...

  33. Brassaria Brassília 🍻 EP.:181 | 29.03.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: UMA RESENHA CASEIRA | Fechando o mês de março, mês de aniversário do Brassaria Brasília. São 4 anos NO AR, AO VIVO! Isso mesmo, 4 anos sem sair do ar, mesmo com pandemia, fizemos home estúdio, nos reinventamos, nos mudamos, e aqui estamos....

  34. Brassaria Brassília 🍻 EP.:180 | 22.03.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CERVEJA, SUBSTANTIVO FEMININO | E mais uma vez mostrando o protagonismo feminino no ecossistema cervejeiro, vamos conversar com MARINA LIMA - sommelière e cervejeira da Urban; no SUZANA BERNARDES - sommelière e criadora de conteúdo digital....

  35. Brassaria Brassília 🍻 EP.:179 | 15.03.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CONCURSOS E MEDALHAS… | UM TEMA SEMPRE REVISITADO EM ÉPOCA DE CONCURSOS: E aí, medalha é importante? A cerveja/cervejaria que ganha medalha aumenta as vendas? | VAMOS CONVERSAR COM MATHEUS OYO - CERVEJEIRO DA HOP CAPITAL. JUIZ BJCP, CAMPEÃO…

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  36. Brassaria Brassília 🍻 EP.:178 | 01.03.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: NA ESTRADA… | E PARA ABRIR MARÇO, O MÊS DO DIA INTERNACIONAL DA MULHER, VAMOS CONVERSAR COM NOSSA CERVEJEIRA, SOMMELIÈRE, COMUNICADORA, CORRESPONDENTE E RP… SUZANA BERNARDES - @CERVEJEIRANERD! ELA ESTÁ NA ESTRADA CONHECENDO NOVAS CERVEJAS,...

  37. Brassaria Brassília 🍻 EP.:177 | 15.02.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: A COLHEITA CHEGOU | Vamos conversar com o JOÃO MARCUS e o THAUAME, da Tatu Hops aqui do Distrito Federal, que planta lúpulos de forma orgânica, iniciou agora em fevereiro sua primeira colheita com variedades como cascade e comet. O…

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  38. Brassaria Brassília 🍻 EP.:176 | 01.02.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CARNAVAL COM ARTESANAL | FEVEREIRO CHEGOU E COM ELE A FOLIA DE MOMO. VAMOS FALAR SOBRE O 1° BLOCO DE CARNAVAL DO BRASIL DE CERVEJA ARTESANAL, O ME BEBE QUE EU SOU CERVEJEIRO. CRIADO EM 2014 POR UM GRUPO DE AMIGOS AMANTES DA ARTESANAL, QUE...

  39. Brassaria Brassília 🍻 EP.:175 | 25.01.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: A VOLTA ÀS RAÍZES | IMPLICANTES - CRIADA EM 2018, A PRIMEIRA CERVEJARIA PRETA DO BRASIL. AGORA EM NOVA FASE, NOVO MOMENTO. AS PRIMEIRAS CRIAÇÕES CASEIRAS DOS IRMÃOS DIEGO E DANIEL O FOCO ERA NAS BROWN ALES, E A PRIMEIRA PRODUÇÃO DA…

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  40. Brassaria Brassília 🍻 EP.:174 | 18.01.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: A CERVEJA DOS MONGES | E VOCÊ ACHANDO QUE PARA BEBER UMA CERVEJA DE ABADIA TERIA QUE ATRAVESSAR O OCEANO ATL NTICO. NÃO PRECISA MAIS, AQUI NO BRASIL TEM! VAMOS CONVERSAR COM EVERNON REIGADA - FUNDADOR DA SACRAMALTE, IVAN TOZZI - EMBAIXADOR E...

  41. Brassaria Brassília 🍻 EP.:173 | 11.01.23

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: INÍCIO DOS TRABALHOS | O 22 JÁ SE FOI.. AGORA É 23! E VAMOS ABRIR OS TRABALHOS JÁ COM O COPO CHEIO DE CERVEJA E DE VONTADE. NOVO CICLO, NOVOS PROJETOS, NOVAS OPORTUNIDADES. VENHA CONTAR SEUS PROJETOS E SEUS LANÇAMENTOS. VENHA COMEMORAR COM A...

  42. Brassaria Brassília 🍻 EP.:172 | 14.12.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: TRANSFORME SEU COTIDIANO EM UMA EXPERIÊNCIA ÚNICA, PAUTADA POR PRAZER, DIVERSIDADE, ESTILO DE VIDA URBANO E CONSUMO CONSCIENTE. URBAN CERVEJAS ARTESANAIS. EMPREENDEDORA E APAIXONADA POR CERVEJAS, VAMOS CONVERSAR COM MARINA LIMA, SÓCIA,...

  43. Brassaria Brassília 🍻 EP.:171 | 07.12.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DESAFIO CORINA | CHEGA O ÚLTIMO MÊS DE 2022 E COM ELE A FINAL DO CONCURSO MAIS DESCOLADO E DESAFIADOR DE CERVEJEIROS CASEIROS. FORAM 4 ETAPAS E MUITAS CERVEJAS BOAS. VAMOS CONVERSAR COM OS 3 MEDALHISTAS SOBRE SUAS CRIAÇÕES E SOBRE A...

  44. Brassaria Brassília 🍻 EP.:170 | 30.11.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: CONSULTORIA: QUALIDADE E INOVAÇÃO | A CONSULTORIA PARA CERVEJARIAS TEM O OBJETIVO DE BUSCAR A DIMINUIÇÃO DE CUSTOS DE PRODUÇÃO, A PADRONIZAÇÃO DE RESULTADOS, REALIZAR TREINAMENTO DE EQUIPE PARA SOLUÇÕES DE PROBLEMAS, MELHORIA DE QUALIDADE DO...

  45. Brassaria Brassília 🍻 EP.:169 | 23.11.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: BRASÍLIA RECEBERÁ UM EVENTO DE CERVEJAS JAMAIS VISTO NA CIDADE. ELE CHEGA PARA REVOLUCIONAR O SEGMENTO CERVEJEIRO NA CAPITAL FEDERAL E A EXPERIÊNCIA DOS AMANTES DE CERVEJA. UM EVENTO EXCLUSIVO, ONDE OS PARTICIPANTES TERÃO ACESSOS A CERVEJAS...

  46. Brassaria Brassília 🍻 EP.:168 | 09.11.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: RECEITAS DO MUNDO, SOTAQUE PERNAMBUCANO | ESTA É A CERVEJARIA BABYLON. DE CIGANA PARA A PRÓPRIA FÁBRICA. COM BARES DE FÁBRICA ESPALHADOS PELA CIDADE E ATÉ UMA CASA COM OPEN BAR EM PLENO CARNAVAL DE OLINDA/PE. VAMOS CONVERSAR COM FILIPE...

  47. Brassaria Brassília 🍻 EP.:167 | 26.10.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: ASSEPSIA E HIGIENIZAÇÃO - PARA SERVIR UMA BOA CERVEJA | UMA PARTE MUITO IMPORTANTE DO CAMINHO DA CERVEJA ARTESANAL ATÉ O COPO DO CONSUMIDOR É A LIMPEZA E A BOA QUALIDADE DAS “LINHAS”. SIM, A HIGIENIZAÇÃO E ASSEPSIA DOS SISTEMAS E…

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  48. Brassaria Brassília 🍻 EP.:166 | 19.10.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: OKTOBERFEST | OUTUBRO, SEM DÚVIDA, É O MÊS MAIS CARACTERÍSTICO DA CERVEJA. É O MÊS DA FESTA MAIS TRADICIONAL E SIMBÓLICA. CRIADA NA ALEMANHA NO SÉCULO XIX PARA CELEBRAR O CASAMENTO DO REI, A OKTOBERFEST ATRAVESSOU O OCEANO HÁ QUASE 40 ANOS E...

  49. Brassaria Brassília 🍻 EP.:165 | 05.10.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: DESCOBERTAS E DESILUSÕES NO MERCADO | UM AUTODIDATA. SE TORNOU MÚSICO, ARTESÃO E CERVEJEIRO. AO BOM ESTILO DIY (FAÇA VOCÊ MESMO), ELE É ANDRÉ RIBEIRO - DONO DA CERVEJA HUMULUS LUPULUS. EXPERIMENTOU UMA CERVEJA CASEIRA E RESOLVEU FAZER PARA…

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  50. Brassaria Brassília 🍻 EP.:164 | 28.09.22

    GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem: *DIVERSIDADE E INCLUSÃO* | Sim, o assunto é recorrente, não deve sair da pauta e deve estar sempre no debate. O meio cervejeiro não pode ignorá-lo ou apenas fazer ‘ativismo de conveniência’. E para não sair da pauta e não sair do mercado…

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