PODCAST · society
木のスプーン
by yuji okuda
旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。三上奈緒 | 旅する料理人旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。現在は日本各地にて「顔の見える食卓作り」をする。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。オンラインツアーおこもりツーリズム主宰。石を組み、木でアーチを組み、焚き火で料理する、プリミティブな野外キッチンを作り上げる。生きる力を学んでいる旅の途中。https://www.naomikami.com奥田悠史 | 森林ディレクター株式会社やまとわ/取締役信州大学農学部で年輪研究。在学中に世界一周へ。フィンランドでカメラを盗まれ、スペインでニセ警官にカードを盗まれる。その後、編集者・ライターを経て、2015年にデザイン事務所主宰。2016年に「森をつくる暮らしをつくる」をミッションに掲げる株式会社やまとわの立ち上げに参画。暮らしづくりを通して、森をおもしろくすることを目指す。地域材を使った家具やプロダクト、森づくり、イベントなどを開催。https://yamatowa.co.jp
Episodes
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Vol.2 森林ディレクターという仕事
旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。 三上奈緒 | 旅する料理人 旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。 現在は日本各地にて「顔の見える食卓作り」をする。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。オンラインツアーおこもりツーリズム主宰。石を組み、木でアーチを組み、焚き火で料理する、プリミティブな野外キッチンを作り上げる。生きる力を学んでいる旅の途中。...
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Vol.1 畑と森と食卓をつなぐ木のスプーン
内容 旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。第一回目は「木のスプーン」という名前の由来やこのラジオをなぜ始めたのか、を話しています。 話し手 旅する料理人 三上奈緒 ＠naomikam 株式会社やまとわ/森林ディレクター 奥田悠史 @hinodemae525
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旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。三上奈緒 | 旅する料理人旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。現在は日本各地にて「顔の見える食卓作り」をする。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。オンラインツアーおこもりツーリズム主宰。石を組み、木でアーチを組み、焚き火で料理する、プリミティブな野外キッチンを作り上げる。生きる力を学んでいる旅の途中。https://www.naomikami.com奥田悠史 | 森林ディレクター株式会社やまとわ/取締役信州大学農学部で年輪研究。在学中に世界一周へ。フィンランドでカメラを盗まれ、スペインでニセ警官にカードを盗まれる。その後、編集者・ライターを経て、2015年にデザイン事務所主宰。2016年に「森をつくる暮らしをつくる」をミッションに掲げる株式会社やまとわの立ち上げに参画。暮らしづくりを通して、森をおもしろくすることを目指す。地域材を使った家具やプロダクト、森づくり、イベントなどを開催。https://yamatowa.co.jp
HOSTED BY
yuji okuda
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What is 木のスプーン about?
旅する料理人 三上と株式会社やまとわの森林ディレクター奥田が、「暮らし」をテーマに、森や海、里や畑、料理のことをローカルとグローバルの視点で話していきます。三上奈緒 | 旅する料理人旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。現在は日本各地にて「顔の見える食卓作り」をする。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef...
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